Цветная капуста с морковью

Еще вариант приготовления цветной капусты.На этот раз с морковью.

По мотивам рецептов из интернета.

Потребуется:

Некоторое количество цветной капусты.
Некоторое количество моркови.
Твердый сыр - граммов 200.
Сливки или сметана - полстакана (можно больше)
2 яйца.
Приправы,соль,перец - на свой вкус.

Отварим цветную капусту и морковь до полуготовности.Так как морковь варится подольше капусты, вначале зарядил морковь (я варю на парУ, но можно просто сварить в подсоленной воде):



Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Минут через десять добавил к ней цветную капусту:



Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Через несколько минут считаем, что до нужной кондиции овощи дошли:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Выкладываем капусту и морковь в форму для запекания.Капусту разобрать до желаемого размера, морковь порезать дисками:



Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Зелень не помешает.У меня под рукой оказалась петрушка - добавил:



Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Половину отведенного для блюда сыра натрем на крупной терке, и выложим на капусту:



Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Далее сделаем заливку: смешиваем сметану\сливки с яйцами.Добавляем молотый мускатный орех (необязательно, но очень желательно).Посолить\поперчить в соответствии с убеждениями.Вторую половину сыра натереть на мелкой терке, и добавить к заливке.Все перемешать.


Равномерно вылить массу на капусту, прямо поверх крупно потертого сыра:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Можно отправлять в духовку.Но так как я люблю кунжут и укроп, то я посыпал еще и ими:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Отправляем в духовку.До зарумянивания.

Готово:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Тоже получилось очень вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

отлично, как раз хочу завтра делать цветную капусту спасибо за идею! :food: :write:

Обожаю такие запеканки! :-)

Шурик, у тебя и капуста как пироги получаетсо, маладца! :-d

и была весна
и посеял я семена цветной капусты сорта "Коза-дереза"
и получилось 54 кустика рассады
и полумал я, шо высажу все и как обычно к осени 5-8 вилков вызреет, а остальные в дудку, або килой заболеют, або засохнут, або сожрут
и наступила осень
и, как было написано на пакетике с семенами, созрели 54 вилочка в один момент весом по 1 кг

и с тех пор я не сажаю цветную капусту, и даже не ем её :-d

Угумс.Специально подольше подержал в духовку.Схватило нормально, инарезанные куски не разваливаются. Кто хочет такого же эффекта - можете в заливку добавить муки или манки столовую ложку - точно схватит.

Где-то я уже уже слышала эту душещиательную историю.

а где вы кунжут покупаете? запеканка выглядит отлично :super:

В "Звездных".Белый лежит, где лежат все специи, заводская расфасовка в фольгу, как типа перец и т.п.А черный лежит почему-то в отделе, где уксусы и соевые соусы.Упакован в коробочки местной расфасовки, вес разный.

спасибо, буду внимательней смотреть на прилавок... :-)

мне кажется,была похожая про ведро огурцов... :-D по теме: 54 вилка - даже не представляю как это переработать и куда запихнуть...

Запеканка по заявкам трудящихся - низкокалорийная. :-D
Вчера была капуста с капустой. Сегодня капуста с морковкой. Завтра, Александр, чем удивлять будешь? ;-)
Против цветной капусты ничего не имею, сама сегодня супчик сварила из нее с сельдереем. Просто на воде. И репку туда вместо картошки накрошила. Вкусна.

Посмотрим.Еще капустки цветной немного есть, че-нить намутим.Низкокалорийность не гарантирую.Проголодался )))))))))).

Вспомнила где. Я капусту цветную готовила, и Женя там как раз об ужасах сельской жизни рассказывал. :-D
вот тут: http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=50195...

я такую капустку по вашему рецепту пробовала и с рыбным фаршем готовить, и с куриным - одинаково хорошо получается.

тока тогда кочаны были больше :-d



а делалось так. срезался самый цвет - самое вкусное в капусте, а массивный качан в ведро.
а Тёме было два года, а щас ему чотыре.
получается вот уже два года никто из моего семейства ни разу не ел цветной капусты... и никто не хочет... в магазине на неё индифферентно смотрим

А у нас не растет толком цветная.Вплоть до того, что я даже в сезон ее покупаю.

Даже мне капустки такой захотелось, хоть я её и не люблю. Зато муж любую капусту и в любом виде готов есть каждый день.

у нас тоже... я ж говорю, посадил 54 куста с расчётом на неурожай
:-D

попробуйте, у кого не растёт, семена питерские сорт "Коза дереза"

:super: Классно!

:lol: Ржака,хотя для многих вырастить такой ровный урожай-большая удача.Просто ты не знал этого рецепта! :lol:

спасибо, посажу тоже, а то у меня она вообще никакая никогда не росла, тока надо штук 12 сажать :-)

вот она злополучная :-D


про сроки врут, остальное правда

[Сообщение изменено пользователем 17.02.2010 18:50]

Пошла в магазин приобрести открытки к 23 февраля, увидела пакетик с этой капустой и купила. На вопрос "Зачем?" сама себе вразумительного ответа дать не могу до сих пор. Реклама - великое дело. :-D

а если я яйца забыла 8( 8( 8( 8( 8( ну вот..а все уже в духовке жариццо

млин я перепутала с рецептом Цветной капусты под сырным соусом.. тока с морковью сделала :lol: :lol: :lol: :lol: ну ппц