Что сделать с гольцом?

Добрый день уважаемые форумчане! Купила Гольца 2 шт. первый раз вижу эту рыбу. Хочу пожарить. Может кто-нибудь жарил? А если не жарить то что с ней сделать?
PS: на вопрос зачем купила ответь не могу :-D

Соленая она вкусная, можно в кляре пожарить, можно в растягаи :-) если просто пожарить, то она суховатая , ИМХО

Спасибо. Вы меня успокоили, что суховатая, у меня М. любит суховатую рыбу :-)

надеюсь у нас разные М.! :-D

:-D