Мясной тортик (на конкурс "Мясной ряд")

Мясной тортик в номинацию «Холодное блюдо»

Свинина (фарш)
лук
горсть муки
1/3 ст. молока
грибы (у меня белые, хотя можно любые)
сметана и майонез по 3-5 ст. л.
зелень (петрушка/укроп)
картофель
1-2 яйца и морковка

Отвариваем морковь с яйцами


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Свинину прокрутили на фарш, добавили яйцо и мелко порезанный лук


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Затем в фарш добавить немного молока и муки, посолить и перемешать.
Картошку потереть на крупной терке.
Отдельно пожарить мясные котлетки и картошку (драники).


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Жарим грибы с луком


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Перемалываем в блендере. Добавляем сметану и майонез. Делим пополам и одну часть соуса ещё раз перемалываем с зеленью.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 12.02.2010 23:53]

Приступаем строить торт: на тарелку выкладываем первый слой котлет. Заливаем его белым соусом.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сверху выкладываем драники. Заливаем зелённым соусом.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И так чередуем, выкладываем…. Я сделала так, чтобы мясных слоев было больше, а из картошки – меньше.
"Шпаклюем" и ставим в холодильник до застывания соуса...


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

На мелкой терке отдельно натереть желток, белок и морковку.
Украсить по кругу. Тортик готов!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Такой миленький тортик! В готовом виде это "Блюдо-загадка". Попробуй угадай, что внутри. Можно даже гостям такое развлечение устроить и за правильный ответ приз вручить. :-)

Красиво!!!! И не сомневаюсь что вкусно! :super: :super: :super:

Люблю подобные "сюрпризы" :food: :food: :food:

В этом-то и прелесть! :-) :-) :-)

Принято :-)