Щавелевый акцент. Конкурс "Мясной ряд"

Хочется зимой чего-то такого... Прошу любить и жаловать ...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Так тесно вот переплелись... во мне любовь к мясу и щавелю...
Свининку слегонца отобъем обратной стороной ножа. И разрежем таким образом.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тем временем измельчим щавель.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем, натираем мясо щавелем и переплетаем вот таким образом, закрепляя зубочистками.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru Теперь поставим в прохладное место, дабы мясо насладилось щавелем сполна...( это на Ваше усмотрение, от 30 минут, до суток, а что удобно, с вечера все приготовить)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кукурузу отвариваем в соленой водице.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тем временем промариновавшееся мясо обжариваем с двух сторон до образования корочки и томим под крышкой еще минут двадцать-тридцать. Вуаля...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Быстро, вкусно, необычно!
Приятного аппетита! :-) :-) :-)

Плюсу быть

А щавель дает кислинку или какой-то другой привкус? Опишите :-)

Если сделать щавелевый соус, то да, кислинка была бы.
Но увы, в процессе термической обработки, кислинка теряется.
Щавелевая кислота нужна для маринования мяса. Она придает мясу нежность.
Очень рекомендую для шашлыка. Правда это летний вариант, ибо щавеля потребуется немерянно. :-)

Красиво как!

Спасибо! :-)
Если жарить без щавеля, то еще симпатичней получится, но вот мой вариант такой... :-)

А натирать можно чем угодно, начиная от чеснока. :-)

Тогда это уже будет не


А скоко он стоит сейчас? Ну вообще это мой вариант приготовления мяса. Чем больше зелени, тем мясо вкуснее. :-)
А куда лук делся с первого фото? :ultra: Кончился, пока мясо жарилось? :-D

Подложка, что на фотке порядка 25 рублей.

Да у меня в процессе стока всякого всего.... сначала хотела "вплести в мясо", потом решила, что опосля термической обработки не очень аппетитно будет выглядеть. :-o
Затем хотела как украшение использовать... показалось, что "перегружу" подачу.... в общем съели самым банальным способом... макая в соль. :-D

Вместе с мясом... :food: :-D

Ну я как вариации предложила. :-) Просто с чесноком тоде зачудительно получается. :-)

супер :super: :super: :super:

:food:

Скажите, а где такие кукурузки продаются? и сколько стоит такая упаковка?

Принято на конкурс :-)

Ходила на днях в Ашане - смотрю щавель в горшочках стоит.. Думала взять - не взять, куда б его применить..А тут как раз вы с таким обалденным рецептом. Спасибки)) :hi:

Это я в М-ве покупала, там стоит 74 рубля.
Но думаю и у нас можно найти. :-)

А мясо в ревне ( от слова Ревень) не мариновали? Попробуйте. Не пожалеете. :-)

Век живи-век учись , называется.. Здорово! Красивые косички!!
Бебикорн-какая прелесть, кукурузные дети :-D

Вот!!!!! Классная идея!!!! Можно щавель летом заменить ревенем -тоже должно не хуже получиться, и ревень у многих есть))))