Щавелевый акцент. Конкурс "Мясной ряд"

Question

Хочется зимой чего-то такого... Прошу любить и жаловать ...
Так тесно вот переплелись... во мне любовь к мясу и щавелю...
Свининку слегонца отобъем обратной стороной ножа. И разрежем таким образом.
Тем временем измельчим щавель.
Затем, натираем мясо щавелем и переплетаем вот таким образом, закрепляя зубочистками.Теперь поставим  в прохладное место, дабы мясо насладилось щавелем сполна...( это на Ваше усмотрение,  от 30 минут, до суток, а что удобно, с вечера все приготовить)
Кукурузу отвариваем в соленой водице.
Тем временем промариновавшееся мясо  обжариваем с двух сторон до образования корочки  и томим под крышкой еще минут двадцать-тридцать. Вуаля...
Быстро, вкусно, необычно!
Приятного аппетита! :-)  :-)  :-)

Fibonacci · Accepted Answer

Плюсу быть

А щавель дает кислинку или какой-то другой привкус? Опишите :-)

Versiona© · Answer

Если сделать щавелевый соус, то да, кислинка была бы. 
Но увы, в процессе термической обработки,  кислинка теряется. 
Щавелевая кислота нужна для маринования мяса. Она придает мясу нежность. 
Очень рекомендую для шашлыка. Правда это летний вариант, ибо щавеля потребуется  немерянно. :-)

Леди Икс. · Answer

Век живи-век учись , называется.. Здорово! Красивые косички!!
Бебикорн-какая прелесть, кукурузные дети :-D

Versiona© · Answer

А мясо в ревне ( от слова Ревень) не мариновали? Попробуйте. Не пожалеете. :-)

Versiona© · Answer

Это я в М-ве покупала, там стоит 74 рубля.
Но думаю и у нас можно найти. :-)

HaHaДemon · Answer

Ходила на днях в Ашане - смотрю щавель в горшочках стоит.. Думала взять - не взять, куда б его применить..А тут как раз вы с таким обалденным рецептом. Спасибки))  :hi:

Модератор · Answer

Принято на конкурс :)

Теорема Вейерштрасса · Answer

Скажите, а где такие кукурузки продаются? и сколько стоит такая упаковка?

Луч_света · Answer

супер  :super:  :super:  :super:

МишкаПанда · Answer

:food:

Versiona© · Answer

Ну я как вариации предложила. :-) Просто с чесноком тоде зачудительно получается. :-)

Versiona© · Answer

Подложка, что на фотке порядка 25 рублей.

Да у меня в процессе стока всякого всего.... сначала хотела "вплести в мясо", потом решила, что опосля термической обработки не очень аппетитно будет выглядеть. :-o 
Затем хотела как украшение использовать... показалось, что "перегружу" подачу.... в общем съели самым банальным способом... макая в соль. :-D

Вместе с мясом... :food:  :-D

alek.o · Answer

Тогда это уже будет не

А скоко он стоит сейчас? Ну вообще это мой вариант приготовления мяса. Чем больше зелени, тем мясо вкуснее.  :-) 
А куда лук делся с первого фото?  :ultra: Кончился, пока мясо жарилось?  :-D

Versiona© · Answer

А  натирать можно чем угодно, начиная от чеснока. :-)

Versiona© · Answer

Спасибо! :-) 
Если жарить без щавеля, то еще симпатичней получится, но вот мой вариант такой... :-)

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

Красиво как!

damaskar · Answer

Вот!!!!! Классная идея!!!! Можно щавель летом заменить ревенем -тоже должно не хуже получиться, и ревень у многих есть))))

Щавелевый акцент. Конкурс &quot;Мясной ряд&quot;

Поделиться

Щавелевый акцент. Конкурс "Мясной ряд"