Утка с яблоками и курагой. Конкурс "Мясной Ряд"

Задалась вопросом, как заинтересовать детишек поесть мяска, а то все только сладкое на уме.
Способ подачи был придуман, но держался в строгой тайне…
Итак, нам понадобится:
Домашняя телятина 700 г
2-3 небольшие луковицы
Морковь
2 средних яблока
Курага
Миндаль
Сладкий перец
Тесто 0,5 кг
8-10 картофелин
Перепелиные яйца
Сыр
Зелень
Маслины
Приправы

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Режем мясо крупными кусками и отправляем на сковороду без масла, так как на мясе есть жирок.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Чуть поджарив, добавляем лук, специи.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Следом идут курага и морковь.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закрываем крышкой и тушим, минут 15-20.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В это время у нас уже сварился картофель в мундире. Остужаем, чистим.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Проверяем мясо. Почти готово? Можно добавлять яблоки и опять под крышку.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Картофель остыл, можно делать из него гарнир. Срезаем «крышку» и «подставку», вырезаем сердцевину, вливаем перепелиное яйцо, посыпаем сыром и в духовку.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А начинка уже готова, открываем крышку и выпариваем лишнюю жидкость.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Из теста формируем будущее тельце нашей уточки.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выкладываем начинку и защипываем.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Обмазываем яйцом и посыпаем «перышками» из тертого миндаля.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Крылья, хвост и все в духовку пока не зарумянится.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А вот и наша уточка с яблоками и курагой. Мясо получилось ооооочень мягкое и сочное, с легким сладковатым вкусом.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Гарнир готов. Пора за стол.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита! :-)

P. S. Детки все еще спорят, как поделить уточку…

Марина!Вот это креатив! :super: :super: :super:

[Сообщение изменено пользователем 09.02.2010 02:51]

Отдельный респект за картофельные штучки с яйцом! :flowers: :flowers: :flowers:

тоже чуть не поймалась? :-D

зачот))

Браво !!! :hi:

Я сначал тоже купилась на название :-D
читаю ингредиенты и понимаю - где-то подвох!
Отличная идея с подачей и уверена что вкусно! люблю говядину.

:appl:

мне бы жаль было такую уточку кромсать))

Принято на конкурс :-)

Я там очепятку в имени сделала.... :-o
Маришка меня простит. :-)
А так-то да, я название прочитала, ну думаю... А тут вон оно чо! :super: :super: :super:

[Сообщение удалено пользователем 09.02.2010 12:25]

нямка! :super:

:-)

ой, мне очень нра!!! и яйки, и подача и сочетание ингридиентров, хочу такое попробовать :-D
автор, спасибо!!! :hi:

И йя тоже хочу отведать, но у меня нету художественного таланта, чтобы вот так слепить уточку. :-)

а голова из чего? просто из теста?

Да, меня тоже интересует- а мозг из чего нибудь там есть? :-D

:-D :-D


такая же фигня, поэтому попробовать хочется именно на вкус, вот прям запустить ложку в дырочку на спинке и....эхххх
:super:
пытаться изготовить даже не буду :-)

Офигеть! Красотень необыкновенная!
Вы просто волшебница :flowers:

Голова просто из теста, мозг у уточки отсутствует)))

супер :appl: