Свинина по-китайски (конкурс "Мясной ряд").

Ну вот и пришла пора моего дебюта.
Сегодня не буду повторять рецепты мастеров (если честно, пока готовила данное блюдо, хлеб стоял в духовке :-D :-D :-D ), а выложу свое :-p :-p :-p
И так.
Нам понадобиться:
1. Свинина бесткостная (около 700 гр)
2. Перец сладкий (150 г)
3. Фасоль стручковая (200 гр)
4. Средняя луковица.
5. Приправа для мяса ( 2 ст.л.)
6. Подсолнечное масло (всего 7 ст. л.)
7. Бальзамический уксус (всего 2 ст. л.)
8. Соевый соус (всего 10 ст. л.)
9. Храхмал (2 ст. л.)

(Ни соли ни сахара!!!)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Режем свинину тонкой соломкой, добавляем: приправу для мяса, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст. ложки соевого соуса. Оставляем мариноваться 30 минут.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Через 30 минут на раскалнную сковородку наливаем 4 ст. л подсолнечного масла и кладем маринованное мясо.
Далее мясо посыпаем крахмалом:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 07.02.2010 20:50]

Мясо несильно обжариваем на интенсивном огне.
Когда получается как на фотрафии ниже (минут через 5 ), мясо выкладываю на трелку:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


На раскаленной сковороде смешивем 3 ст.л подсолнечного масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса и 8 ст. л. соевого соуса.
Когда все тщательно перемешали, огонь делаем на минимум и в этой смеси томим лук:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Когда станет лук мягким (у меня через 4 минуты)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


в лук довавляем замороженые овощи: фасоль и перец:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Через несколько минут овощи сталали мягкими:



Фотография из Фотогалереи на E1.ru

К овощам добавила мясо:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

...через 10 минут:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Я очень люблю рис, поэтому на гарнир будет рис:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита! :hi:

Спасибо, плюсанул.

Поздравляю с дебютом!
На конкурс принято :-)

Очень аппетитно! Сразу захотелось повторить :-)

вкусненько
+ :-)

[/quote]



Спасибо :-)

[Сообщение изменено пользователем 08.02.2010 21:56]

подозреваю, что интересней будет жарить мясо на кунжутном масле

Отличный дебют! :hi:

К сожалению, кунжутного масла не оказалось (да и хотелось использовать не дорогие ингридиенты).

Что такое, товарищи, дебют и что такое, товарищи, идея? Дебют, товарищи, — это «Quasi una fantasia». А что такое, товарищи, значит идея? Идея, товарищи, — это человеческая мысль, облеченная в логическую кулинарную форму.

А можно натуральной блондике понятей объяснить :-D

неее он понятней не может, он натуральный блондин...
а свинина очень аппетитная. :super:

Вы меня преследуете? :-D
Мне аж страшно 8(

нееет последние 3 темы с вашим участием... наверно это судьба :-D