Мясные мешочки (Конкурс "Мясной ряд")
М
МишкаПанда
В номинацию: горячее блюдо
Нам потребуется:
филе (я брала корейку)
морковь
лук порей
шампиньоны
сливки
соль, перец, мускатный орех, крахмал
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Корейку освобождаем от костей, отбиваем. Обжариваем морковь, лук, часть грибов, солим, перчим.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На отбитое мясо выкладываем начинку.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Формируем мешочки, завязываем шпагатом (ниткой).
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Накрываем фольгой, ставим в разогретую духовку.
Подавать со сливочно-грибным соусом (обжарить грибы, добавить сливочное масло, чуть-чуть крахмала, сливки, соль, перец, мускатный орех. Измельчить в блендере, снова прогреть.)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!
Нам потребуется:
филе (я брала корейку)
морковь
лук порей
шампиньоны
сливки
соль, перец, мускатный орех, крахмал
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Корейку освобождаем от костей, отбиваем. Обжариваем морковь, лук, часть грибов, солим, перчим.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На отбитое мясо выкладываем начинку.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Формируем мешочки, завязываем шпагатом (ниткой).
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Накрываем фольгой, ставим в разогретую духовку.
Подавать со сливочно-грибным соусом (обжарить грибы, добавить сливочное масло, чуть-чуть крахмала, сливки, соль, перец, мускатный орех. Измельчить в блендере, снова прогреть.)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!
Л
Леди Икс.
Класс!!! Ну и фантазия..(всплакнула в уголке)
P
Puma (мама)
Да уж, фантазии на самом деле можно только позавидовать :-)
Молодец, Ирина! Необычно, празднично, ну и в приготовлении нет ничего мудреного :-) А результат радует глаз :-)
Молодец, Ирина! Необычно, празднично, ну и в приготовлении нет ничего мудреного :-) А результат радует глаз :-)
М
МишкаПанда
ну и в приготовлении нет ничего мудреного
в этом и прелесть.. к тому же начинки могут быть ну самые разные.. вкусно будет с черносливом и орешками.. да и на манер кордон блю можно сделать, т.е. сыр+ветчина..
P
Puma (мама)
к тому же начинки могут быть ну самые разные
ага, занесла к себе в копилку. Как праздничное блюдо-очень даже :-)
е
е_один
Выстрел слышали ? Это я застрелился.
М
МишкаПанда
Выстрел слышали ? Это я застрелился.
не надо! а кто же плюшки будет нам стряпать, ым?!
е
е_один
не надо! а кто же плюшки будет нам стряпать, ым?!
Не, ну печь-то я и мертвый могу, мне пофиг)))))))))))))))))))))).
М
МишкаПанда
Не, ну печь-то я и мертвый могу, мне
пофиг
пофиг
H
HaHaДemon
Выстрел слышали ? Это я застрелился.
Страсти какие
Прикольно!
Выстрел слышали ? Это я застрелился.
Поди то же самое хотел приготовить? Опередили снова?
Какая прелесть! Я и забыла, что такое блюдо можно приготовить. В школе, кажется, последний раз практиковалась с мешочками. Спасибо за напоминание.
е
е_один
Поди то же самое хотел приготовить? Опередили
снова?
снова?
Не, от такой красоты, ШТО я не могу.Меня исполнение рубануло.
\старательно не отвечаю на подкол)))))))))))))))))))))))))))))\
А мешки такие действительно знаю, но сюда их не собирался делать, т.к. я их засек когда-то в исполнении из куриных филе, и из него и собирался как-нибудь попробовать.Но,как известно, то кино, то вино))))))).
С
Сквирр (жизнь хороша!!)
Сильно ужасно понравилось! Я в восторге от этих мешочков! Молодец какая Ирина!!!
М
МишкаПанда
я их засек когда-то в исполнении из куриных филе
да тут по-моему практически любое мясо подойдет.. из телятинки тож вкусно...
спасибо
V
Versiona©
Ну что тут скажешь? Это серьезная заявка на победу!
Класс!!! Ну и фантазия..
Зотверждаю!
Л
Луч_света
сегодня попробую
и
интарика
Приятного аппетита!
Спасибо!
М
МишкаПанда
сегодня попробую
K
Katrin_Denev
очень вкусно выглядит) два вопросика есть: вы их чем-то смазывали, прежде чем в духовку посадить? не суховато ли получается мясо?
М
МишкаПанда
ничем не смазывала.. корейка да.. не сказать, что сочная.. но во-первых, мясо хорошо отбито, а во-вторых, специально сделала сливочный соус.. очень вкусно! я уже писала:
практически любое мясо подойдет..
телятина, курица, свинина..
P
Princess Fiona
Удивительно, что я пропустила такое интересное блюдо. Очень и очень!
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.