Свинина "Зимний вечер в деревне" (конкурс "Мясной ряд")

Мечтаю.....
Зима, мороз... Заснеженная деревня.... Очень хочется есть... Мяса.... Скребем по сусекам..Что у нас там есть?? Немного, конечно, но вполне достаточно, чтобы приготовить простой,вкусный семейный ужин..
Итак....Что нашли?(при условии, что ближайший магазин - ночь на санях по заснеженному полю):

Свинину бескостную (около 1 кг)
Три четыре луковицы
Маленький лавровый листик
Две гвоздички
Соль
Перец
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вот такой вот кривенький соленый огурец :-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Свинину режем крупными кубиками, обжариваем до золотистой корочки на растительном масле
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Берем форму для запекания, выкладываем ее в два слоя фольгой.
Дно обильно засыпаем репчатым луком, нарезанным в произвольной форме. У меня полукольца. Кладем лавровый лист и гвоздику
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выкладываем обжаренное мясо на лук
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Поливаем его немного жиром, оставшимся после жарки, перчим, солим по вкусу, посыпаем мелко нарезанным соленым огурцом
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
...и репчатым луком (не жалеем)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Плотно закрываем форму фольгой, закрутив края
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
...и ставим в печь ( у меня нагретая до 200 градусов печь системы "духовка газовая")
Забываем о мясе часа на полтора...
Достаем... Накрываем на стол...На гарнир у нас отварен картофель...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
...и кушаем... Приятного аппетита!!!! :hi:



[Сообщение изменено пользователем 13.10.2012 02:09]

ну наконец-то до конкурсов добралась! :-D обожаю свининку :food:

:-D

Светлана! Как вкуууусно! И красиво... :super: :super: :super:

А ведь действительно деревней повеяло :-) Очень по-домашнему! :super:

мне такие блюда очень нравятся!!! плюс!!!
:super:

ну эт вы кушаете на ночь глядя... а мы смотрим на сон грядущий :-)
Свет а эт черноплодка на белой скатерти?

Пересмотрел все конкурсные блюда - это самое близкое для меня.Я бы его выбрал, потому что это мясо и есть, и тематике конкурса соответствует на 100 %.Не деревья, не поросята, а именно МЯСО.Плюсую.

Чего-то наговорить хочется, но даже слов не подберу, от чего-то ))) Очень уж мне понравилось сей блюдо! Все гармонично, ничего лишнего и на самом деле очень по-домашнему :-)

Фотографии хорошие, особенно последняя, как из журнала прям :-) Очень аппетитно! Все аккуратно, вкусно...Вобщем, супер! :super:
зы: за фотку огурца-отдельный плюс ))) улыбнуло ))

[Сообщение изменено пользователем 07.02.2010 13:21]

Обыденный рецепт. Фотографии хорошие.

Что-то минусист тут какой-то злостный завелся...голодный что ли... :confused:

От последней фотографии оторваться очень сложно)))) Изысканно и по-домашнему одновременно. Хочется повторить)))

Она :-D

Самый обыденный. Я не спорю.. Я так и готовлю. :-) У меня фантазии не хватает на изысканные блюда. :-D
Кстати, как оказалось, до чего вкусно свинина жареный лук и огурцы соленые.
Всем спасибо за добрые слова! :hi:

а это очень ценно!
когда зимний салат становится каждодневной пищей, то в празднике теряется удовольствие от стола!

Супер. Просто и со вкусом! Буду пробовать! :hi:

блин, как ёмко

Приготовил только что - вкусно. Мясо получилось очень мягким и нежным.

Вот это оперативно!



Романтика! Спустился в погреб, достал картошку-лук-соленья, мясо из ледника взял. Хорошо-о! :beach:

чоооооорт! все... эта свинина мне однозначно нравится и я такую сделаю, у меня даже такой же огурчик есть :-) :super:

А что тянуть то??!! За такими продуктами в магазин идти ненадо - все есть в холодильнике. А все равно ужин готовить надо было. Вот и приготовил, чтобы на вкус попробывать.

Принято на конкурс :-)

И для меня! :-)

и для меня! :-)

а из телятины можно такую вкуснотищу приготовить???????

Очень изысканно и вкусно. Мой плюсик Вам.