Хлебные палчонки под пиво
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Ну я тут не в тему между мясом конечно, но вот нашла в журнале рецептик, захотелось испробовать. Пошло на ура надо сказать.
Нинаю, может был ужо такой рецепт - не нашла, звиняйте.
Да и Александр заразил своим постоянным выпеканием
Короче вот рецепт с моими дополнениями:
250 г муки
175 мл теплой воды
щепотка соли*
2 чл молотой паприки**
5 гр сухих дрожжей***
кунжут - 50 грамм
Насыпаем муку горкой, смешанную с паприкой, солью, дрожжами***, потихоньку вливаем воду и замешиваем тесто:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3cca7c4d12f71264038a2f7a8a6cc54c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Месим 4 минуты и оставляем на 1 час:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2462530980ea7e999e765185a2c978a1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Далее раскатываем тесто в виде прямоугольника, посыпаем кунжутом и еще разок проводим скалкой, чтобы зерна впечатались в тесто:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/d8454ff8aefef10b7a5d28cf40b5f44c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Режем на полоски примерно 1 см в ширину:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/298cce9edbc49278494bb5d68ee4c82d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закручиваем, выкладываем на противень, посыпанный мукой и оставляем еще на 20 минут:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/71e3ba6c75eb1acd4dd6d344a70d3660/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Разогреваем духовку до 200С и печем палчонки 8-10 минут, ну или до золотистости. Подаем с острым соусом (мне было лень что то делать особенное, я смешала кетчуп с табаско и реддевилом):
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/0e734d7c8ad33e787ef315c6512ca913/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c6b91f03ab8e03e1097b01f89b7ea32b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Пояснения:
* - соли надо больше, мне показалось что с щепоткой палчонки пресноваты
** - я брала острый молотый перец чили да побольше
*** - дрожжи, которые вмешиваются сразу в муку, без опары.
Хрум хрум))
Еще раз сделала кекс лимонно-маковый, который я тут ужо выкладывала, вот результат:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ce74c9224b7aa0ab07dfc13e92eab457/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Нинаю, может был ужо такой рецепт - не нашла, звиняйте.
Да и Александр заразил своим постоянным выпеканием
Короче вот рецепт с моими дополнениями:
250 г муки
175 мл теплой воды
щепотка соли*
2 чл молотой паприки**
5 гр сухих дрожжей***
кунжут - 50 грамм
Насыпаем муку горкой, смешанную с паприкой, солью, дрожжами***, потихоньку вливаем воду и замешиваем тесто:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Месим 4 минуты и оставляем на 1 час:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Далее раскатываем тесто в виде прямоугольника, посыпаем кунжутом и еще разок проводим скалкой, чтобы зерна впечатались в тесто:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Режем на полоски примерно 1 см в ширину:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закручиваем, выкладываем на противень, посыпанный мукой и оставляем еще на 20 минут:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Разогреваем духовку до 200С и печем палчонки 8-10 минут, ну или до золотистости. Подаем с острым соусом (мне было лень что то делать особенное, я смешала кетчуп с табаско и реддевилом):
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Пояснения:
* - соли надо больше, мне показалось что с щепоткой палчонки пресноваты
** - я брала острый молотый перец чили да побольше
*** - дрожжи, которые вмешиваются сразу в муку, без опары.
Хрум хрум))
Еще раз сделала кекс лимонно-маковый, который я тут ужо выкладывала, вот результат:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
![Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
рукодельница
какие дрожжи брали?
какие дрожжи брали?
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
какие дрожжи брали
Айдиго. Вроде ниче так. (тынц тынц)
е
е_один
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Классные.Надо будет сделать.
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Прикольно
А я бы еще к кунжуту морской соли добавила, чтобы на палочках прямо кристалики остались после выпекания
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
А я бы еще к кунжуту морской соли добавила
Можно попробовать и с солью, брецельки с солью ваще улетают в миг
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.