Хлебные палчонки под пиво

Ну я тут не в тему между мясом конечно, но вот нашла в журнале рецептик, захотелось испробовать. Пошло на ура надо сказать. :hi:
Нинаю, может был ужо такой рецепт - не нашла, звиняйте.
Да и Александр заразил своим постоянным выпеканием :-D
Короче вот рецепт с моими дополнениями:

250 г муки
175 мл теплой воды
щепотка соли*
2 чл молотой паприки**
5 гр сухих дрожжей***
кунжут - 50 грамм

Насыпаем муку горкой, смешанную с паприкой, солью, дрожжами***, потихоньку вливаем воду и замешиваем тесто:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Месим 4 минуты и оставляем на 1 час:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Далее раскатываем тесто в виде прямоугольника, посыпаем кунжутом и еще разок проводим скалкой, чтобы зерна впечатались в тесто:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Режем на полоски примерно 1 см в ширину:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Закручиваем, выкладываем на противень, посыпанный мукой и оставляем еще на 20 минут:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Разогреваем духовку до 200С и печем палчонки 8-10 минут, ну или до золотистости. Подаем с острым соусом (мне было лень что то делать особенное, я смешала кетчуп с табаско и реддевилом):


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Пояснения:

* - соли надо больше, мне показалось что с щепоткой палчонки пресноваты
** - я брала острый молотый перец чили да побольше
*** - дрожжи, которые вмешиваются сразу в муку, без опары.

Хрум хрум))

Еще раз сделала кекс лимонно-маковый, который я тут ужо выкладывала, вот результат:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


:super:

рукодельница :super:
какие дрожжи брали?

Айдиго. Вроде ниче так. :super: (тынц тынц)

Палочки классные, кексики миленькие.
В семье разделение: кому-то пиво, а кто-то чай? ;-)

Классные.Надо будет сделать.

Прикольно :-) А я бы еще к кунжуту морской соли добавила, чтобы на палочках прямо кристалики остались после выпекания :-)

Можно попробовать и с солью, брецельки с солью ваще улетают в миг :-)