Сушки !!!!!!!

В очередной раз обратимся к вкусной домашней выпечке.Сегодня разбираем приготовление сушек.


Авторы рецепта Begi не знаю откуда и Анна из Германии.Спасибо им огромное.

Начнем.

Нам потребуется:

Сгущенка 1 банка.
Яйца - 2 шт.
Пакет ванильного сахара или ванилина.
50 гр. маргарина или масла.
Полчайной ложки соды.
Щепотка соли.
Муки 3.5-4 стакана. (стакан 200 мл).

Кроме того:

Мак.
Яйцо.
Молоко.
Масло.

Смешиваем яйца, сгущенку, ванильный сахар, масло, соль.
Выглядеть будет примерно так:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Вмешиваем постепенно муку.Тесто должно быть немного мягким, чуть липнущим к рукам.По виду напоминает дрожжевое сдобное:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru



Делаем сушки.Из кусочка теста руками раскатываем жгут, и из этого жгута
делаем сушки.

Фото:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В отдельной емкости разболтать яйцо+немного молока+немного
подсолнечного масла.Каждую сушку обмакиваем одной стороной в яйцо с молоком и маслом, и сухой стороной кладем на противень:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Посыпать сушки маком:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И отправить в предварительно разогретую до 200 Цельсиев духовку.Я пек полчаса.

Первый готов:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Второй: (на нем на верхней левой сушке хорошо видно, почему сушки не
стоит как бы обмакивать в мак: его получается слишком много.Лучше
все-таки аккуратно посыпать.Хотя это дело вкуса.).Второй противень тоже заряжаем в духовку:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Полчаса прошло:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Кому некогда, неохота и т.д., тот может катать не сушки, а
баранки.Технология аналогична, просто катайте большие, и вся разница.

Фото для примера:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Таким образом сушки получаются хрустящими и рассыпчатыми, как и
подобает настоящим сушкам.Мне понравились значительно больше покупных.

А баранки получаются как-бы полумягкие такие, что-ли....Напоминают
магазинные баранки, только вкуснее.

Совместная фотосессия:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Из указанного замеса получилось около ста сушек.

Приятного аппетита!

Угомонись уже! :-D Провокатор! У меня только печенье овсяное закончилось, зебру стряпать собиралась, а он тут как тут с новым блюдом.
Мясное уже готовь что-нибудь. Заграница поможет! ;-) :-D
PS: плюсик поставила, а куда деваться - вкусно ведь опять наверняка

Угумс.Вкуснее покупных.




Дойдем )))))))))).

:-D Шушки! И неужто хрустят, как настоящие?

Да.

Да да ия про тоже, недавно делала завитки, а теперь похоже сушки на очереди :suxx:

Сушки - мегатема, истинно говорю.





Я сюда еще вернусь ))))))))))))))).

И я тоже согласна! Ну не успеваем же!!! :-D :-D :-D :weep:
А по теме - люблю большие баранки, но в магазинах редко бывают вкусные. Надо попробовать испечь дома. :cheerleading:
зы: плюсик поставила

Справедливости ради отмечу, что если вести речь о именно этом рецепте, то он лучше идет в виде сушек.Баранки же здесь более своеобразны по сравнению с покупными. \эти баранки получаются все-же твердоваты немного для обычных магазинных баранок\.Но попробовать однозначно стОит.

ваще то классические сушки сначала варят в воде, а потом ставят в духовку

это как бы просто плюшки.

Это украинские бублики так делают.

ну на хлебзаводе поинтересуйся технологией)))
так то ничо я против не имею, просто вариант конечно попроще у тебя

!!!

"Технологию" с помещением сушек на минуту в кипяток мы еще рассмотрим, планирую сделать.Такой рецепт давно в загашниках, еще не добрался.А эти попроще и вкусные.

Кто у Вас это всё съедает? Семья-то большая? :-)

Неа.Но расходится все влегкую.Особенно если сделанное прихватить на работу )))))))).

Повезло коллегам)))) Они будут толстые, но счастливые :-D
Сушки меня впечатлили, молодец Саша! :hi:

похудеешь с вами, е-мае :-)

Теперь дело осталось за малым,надо найти стартовый капитал. Саша пойдешь в долю в хлебопекарне, а то без ничего не получится :-D

Обязательно ))))))))))).