Готовим Форель на углях! :)
S
S.V.(BMW)™
![В Клубе Е1 13 лет. Свой человек в форумах: 67, 86, 101, 148, 186](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-13.gif)
Очередной старый рецепт :-)
Берем свежепойманную форель......потрошим......моем...... :-)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4016e7969d38c4d0e83e4747687c55c1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Далее хирургическим путем делаем вот такие надрезы.... ;-)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f9e73874c71286d82db9743d23b5169f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Натираем рыпку солью и приправой, укладываем, поливаем лимонным соком.....
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b6904da5617f44558a2f5b72b1ca7274/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Безжалостно прессуем.....:-)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c4dba07a42032f8bc4e009da0ef75418/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Через часик выносим загорать на свежем воздухе :-)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/045a5d3ed1f66fb04eea65423b5c0d78/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Раскладываем на решетку....
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b02160e9b0e1428dfd9e95ae5abf5d6c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f320efd643949117892fdf404f938fb8/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Обжариваем постоянно переворачивая :-)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c8d2da65aed0bf3fad0a38fa477d0e1a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Следим за тем как пропекается.....
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b3703f009a0dd3f74eee7f301bd06834/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Снимаем с огня и кушаем :-)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6a84f2eb2f93effdef2fb91048c3c06b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Спасибо за внимание! :-)
С уважением
S.V.(BMW)™ и P/W/L :-)
Берем свежепойманную форель......потрошим......моем...... :-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Далее хирургическим путем делаем вот такие надрезы.... ;-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Натираем рыпку солью и приправой, укладываем, поливаем лимонным соком.....
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Безжалостно прессуем.....:-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Через часик выносим загорать на свежем воздухе :-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Раскладываем на решетку....
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Обжариваем постоянно переворачивая :-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Следим за тем как пропекается.....
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Снимаем с огня и кушаем :-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Спасибо за внимание! :-)
С уважением
S.V.(BMW)™ и P/W/L :-)
l
lero4ka
![В Клубе Е1 19 лет](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-0-0-0-19.gif)
а к этому рецепту повар бонусом не высылается? )
спасибо за рецепт
спасибо за рецепт
А
АльТ
А я бы не стал надрезать, сок вытекает. Имхо.
Д
Джамелия
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 128](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_128-0-0-15.gif)
S.V.(BMW)™ и P/W/L
наши дорогие тоджики! :-d
здорово :-)
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
я бы не стал надрезать
Я бы тоже... собственно не надрезаю, и состояние несколько обугленное у рыбки, нет?
д
ди-ректор
Загубили рыпку......
Н
НесквеГ(суровый челябинец)
![Свой человек в форумах: 185](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-185-0-0-0.gif)
состояние несколько обугленное
угольки не похрустывали?
Загубили рыпку......
фарелька кокая вкусная нежная и под пресс!!
можт это рецепт такой чо сразу то
K
Kali
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
а мы просто натираем крупной солью, без специй.... и на угли... но жар мне кажется можно меньше.....
a
aes
![Свой человек в форумах: 9, 67, 90, 101, 126, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Форель почистить, посолить, добавить специй, травки. Развести глину, обмазать рыбу ровным слоем и закопать в угли. Из плюсов: Сочная, ароматная, не подгорает, шкура снимается вместе с глиной.
S
S.V.(BMW)™
![В Клубе Е1 13 лет. Свой человек в форумах: 67, 86, 101, 148, 186](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-13.gif)
а к этому рецепту повар бонусом не высылается? )
На фотках /P/W/L/......все вапросы книму ;-)
А я бы не стал надрезать, сок вытекает. Имхо
Фига тоды её быстро пропечешь
здорово
Здавовама
состояние несколько обугленное у рыбки, нет?
угольки не похрустывали?
Загубили рыпку......
А вы её обычно с кажурой едите???
Шкура снимаеццо а падней чистое ровное мсяо ;-)
фарелька кокая вкусная нежная и под пресс!!
Я щас открою тебе страшную тайну.....её еще и убили перед этим
можт это рецепт такой чо сразу то
Подобным макаром форель мне готовили в горах под Лазаревским.....я тож сначала подумал что внутри угольки
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
А вы её обычно с кажурой едите???
Я - да, я люблю рыбью кожу.
Только такую
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
K
KаzМаn (про все в курсе)
Форель на гриле - это вещь!
Но, как писали выше, под пресс ее не надо, специи - это лишнее (достаточно соли и черного перца, можно еще в брюхо положить пучок зелени), надрезать не стоит и жарить необходимо до золотистой корочки, а не до углей, т.к. мясо у форели очень нежное и быстро пропекается, буквально по 5-8 минут с каждой стороны.
Но, как писали выше, под пресс ее не надо, специи - это лишнее (достаточно соли и черного перца, можно еще в брюхо положить пучок зелени), надрезать не стоит и жарить необходимо до золотистой корочки, а не до углей, т.к. мясо у форели очень нежное и быстро пропекается, буквально по 5-8 минут с каждой стороны.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.