каждый охотник желает знать...

обращаюсь к коллективному разуму)) поможите!! в наличии имеется 4 небольших тушки фазанчиков) большинство рецептов в инете сводится к банальному запечь в духовке...но душа просит романтики и экзотики!!! ;-)
может кто знает козырный рецепт какой?
пысы: я вот так думаю фазан это читай тот же почти перепел? или нет?

А мне нравится банально запечь в духовке, можно обжарить и потушить. Самое главное и вкусное - это потом употребить мясо с соусом брусничным. Брусника какой-то неповторимый вкус раскрывает в птице.
Ягоды перемолоть с небольшим количеством сахара в блендере или в чем угодно. Можно даже просто замороженные ягоды в блюдце выложить, посыпать сахаром сверху и оставить на часок. Потом в сок макать мясо, а ягоды вприкуску.
Ой не могу, аж слюни потекли.

это то поняяятно) соус уже припасен)))а сам процесс? то есть вы рекмоендуете сначала обжарить потом запекать? вроде мясо фазанов жестковато говорят) или можно сразу запечь? есть тема также нафаршировать их) только чем? нашла рецепт кедровыми орешками с клюквой. чет как то.. не знаю даже)))

Обжарить и потушить. Можно и в духовке, в утятнице напрмер или подобном чем-нибудь.

Если правда мясо жесткое - тогда в рукаве их запечь.

то есть банально обмазать специями и туда? а может вымочить в чем? я чего то с фазанами как то мало дела имела))))) кто нибудь их вообще вкушал?))))

опа-опа-опа... т.е. завтра я иду к тебе на фазанчика?

хтела злорадно срифмовать) как грится мотроллер не мой)))))))))))))) :-D :-D :-D :-D

эээ...это ты мне мстишь за мои злобствования?) а чьи фазаны тогда?) адрис, систра