поделитесь рецептом

интересует сырный соус,

но и от других тоже не откажусь :-)

в горячие сливки засыпать тертый сыр,специи и довести до однородной консистенции

просто.....
какие специи, какой лучше сыр?

я заинтересовался этим вопросом, когда посмотрел на инградиенты порционного сырного соуса - там был яичный порошок и сухие сливки, а сыра не было

[Сообщение изменено пользователем 19.01.2010 19:12]

в сырниках его тоже нет, как ни странно

есть другие или более развернутые рецепты?

специи которые больше всего нравятся.
подойдет даже плавленный сыр дружба

давно такой в продаже не встречал ;-)

Видимо, не в те магазины ходите :-) Лежит везде, в разделе "плавленые сыры".


Более развернутые - это как? Скока вешатьв граммах?
Я делаю так:
70 гр сыра твердых сортов, тру на мелкой терке,
1 пакетик 200 гр сливок 10%,
0,25 чайной ложки черный перец молотый,
на кончике ножа красный перец молотый,
1 сырое яйцо под настроение.
Нагреваем сливки почти до кипения и все туда ссыпаем - сыр, специи, сырое яйцо. Быстро и непрерывно мешаем, чтобы не комковалось. Ждем, пока густота не станет желаемой и переливаем в соусник.