Блинчики Сюзетт или уничтожение мандаринов 2

Может блюдо и неоригинальное, рецепт на самом деле известен очень давно, такие блинчики разрабатывались специально для принца Уэльского... А у нас все еще большой запас мандаринов - поэтому воскресное утро было вкусным по-царски....(худение приостановлено ради такого дела :-D )

Для теста:

3/4 ст муки
1 ст л сахара
2 яйца
цедра с 5 мандаринов (или 1 апельсина)
щепотка соли
1 ст молока (+ вода для регулировки густоты)
1 ст л масла раст

Для соуса:
1/2 стакана сахара (для мандаринов - это оч много, поэтому регулируйте)
3/4 стакана сока с этих самых мандаринов
1 ст л воды


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Яйца взбить с сахаром, добавить масло, молоко и вмешать перемешанную муку с солью. Тесто должно быть не густым:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Добавить цедру и убрать в холодильник на 30 минут:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В это время сделаем соус.
Сахар залить водой - покипятить, добавить сок и варить еще 5 минут.

Выпечь блинчики (они получатся такими оранжевыми):


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Каждый блинчик покупать в соусе, сложить пополам и внутрь положить дольку мандарина:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Осторожно...очень вкусно! :-)

Просто какой-то королевский запас мандаринов :-D

Обалденные блинчики! ;-)
зы: утилизация продолжается ))

это не королевский, это новый год недавно был :-D

смачно .. :-)

+100

по телеку сказали - в морозы худеть нельзя :ultra:

ура!!! блинчикам ура!!! :super:

Спс :-) Когда их жаришь - на всю квартиру аромат цитрусовых - ваще отпад, соседи ломятся на запах... :-D

Здорово!!!!!!! Прям слюнки побежали блин :-D

Красивоооо.... :-)
Можно вопрос - если блинчики сделать обычные, только еще цедру добавить, это будет не то или можно и так поступить? У меня жестокая нелюбовь с блинчиками, и они у меня получаеются по единственному рецепту. Все остальные рецепты не идут совсем.

Я бы сделал на своих любимых, только с цедрой.Так и сделаю, скорее всего.Пока тоже с блинами не мастер нисколько, одни только и делаю.

А чем "обычные" отличаются от этих?

у меня без масла рецепт и 1 яйцо. Я ж не в курсе, может оно как-то принцпиально именно такое сочетание ингредиентов :-)

я раньше тоже на одном яйце делала - на 2х больше понравилось. Масло в тесто всегда - чтобы блины не прилипали к сковороде. Сковороду сначала нагреваю с капелькой масла, масло сливаю и жарю все блинчики уже "по-сухому".