легкий утренний минестроне с цветной капустой

итак, берем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
фасоль правда была мелка, нужна лимская. по городу нашел только в одном месте ито после того как сделал сей супец
обжариваем в кастрельке мелкопорезанные овощи на не сильном огне до мягкости:
Морковь, репчатый лук, чеснок и сельдерей. Фасоль замочили вчера.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
после добавим сливочное масло и нарезанный тонкими кольцами порей, + тимьян и увеличим огонь

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ну и так еще малось потомим
потом вливаем вино

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
даем закипеть и вливаем горячий бульон курицы
Как только суп закипит, положить в кастрюлю цветную капусту и фасоль предварительно отваренную

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ну и варим до изнеможения цв.капусты, тобишь мин.10-15
и заливаем все это в тарелочки для потребления писчи и посыпаем сверху свеженатертым пармезанчиком и немного песто

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 16.01.2010 09:23]

Тема - легкое ощущение нахождения в музее изобразительного искусства.Классно сфотано.

качественный рецепт :-)

у меня один вопрос к Вам, он давно меня мучает: ощущение такое,что что-то с цветопередачей. зеленого, что ли, многовато в фотографиях. то есть сами фотки клевые, но цвет не вполне натуральный, всегда немного с зеленоватым оттенком штоли. может, баланс белого врет?
а может, это у меня баланс белого нарушен? :-)

Это авторский стиль такой :-)

точно! Сразу узнается рука Марата ;-)
рецептик взяла на заметку, спасибо!

вымеренный стиль ..плюс .

недобавляю, однозначно.
ББ стоит по пыхе t 5900
ща глянул гистограмму по цвету - зеленый практчески совсем закрыт. ХЗ чо там с передачей цвета, но самого продукта зеленого цвета еще много, можа здесь кака тайна :-)

Вот всегда восхищаюсь вашими рецептами, но вот и меня всегда мучил этот вопрос

Ну пусть это будет авторская фишка, рецепты то все равно замечательные. :-)

Для меня вообще очень трудно смотреть фото автора (не в обиду) - цвета вообще не естественные.. всегда.. Раньше стеснялась сказать, но раз уж заговорили об этом..

зеленые шторы в кухне?!

это скорей всего перебор с сельдереем.
А вино какое используете?

не надо себя сдерживать, будет легше )

и это тоже (см.выше ответ)

раньше, знаете ли тоже было небо серое, давот открылось все. ИМХО, мне тож не нравятся фото в которых нет ничего - ни сюжета, ни цвета, который есть и может быть, посредственность, но это же многих приводит в восторг, потому что, наверо сильно эмоционально или тебя сильно хорошо знают и восхищаются, а может просто у них тоже такой же цвет штор на кухне .:-)
Ну а если по делу, т.е. по цвету, что больше всего и всех интересует, отвечу
- на всех фото задирается контраст и всё. Все цветовые каналы остаются не тронутыми, так что...даж и не знаю :-)
ЗЫ Еда дожна быть вкусной даже на фото

[Сообщение изменено пользователем 20.01.2010 22:23]

сорри, забыл
обычное столовое, в пределах 150р

крылья.... ноги... главное хвост! (с) тьфу ты... еда... вернее кулинарные шедевры...