И хлеб и зрелище

Все, побежала ставить тесто:-)

Ваши рецепты и их исполнение выше всяких похвал! :cheerleading: Вступаю в клуб фанаток! Попробую сегодня приготовить овсяное печеньице по Вашему рецепту, доча теребит уже три дня :-)

Пробуйте.На очереди печенье, приводящее к полной зависимости.Скоро выложу.

А почему у форумчанина "psevdonim_zanyat" нету до сих пор шильда этого форума? 8( :ultra:

да, пока худеем и кефирим :-) и слюни роняем...
ели 10 дней, надо немного переварить... :-D

То же чудо в исполнении хлебопечки Panasonic SD 255, как у нас, но можно и сделать на других модельках

:hi:

Этап I
Приготовление белого теста

Перед закладкой составляющих, не забываем надеть лопатку для замешивания пшеничной муки. Закладываем в ведерко хлебопечки по порядку следующие ингредиенты:

Сухие быстродействующие дрожжи – 2 ч.л.
Мука пшеничная – 450 г. (Муку насыпаем так, чтобы полностью закрыть дрожжи , и немного разравниваем)
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 2,5 ст.л. (40 г.)
Молоко – 250 мл.

После закладки ингредиентов, вытереть наружную сторону ведерка от муки и воды, чтобы они не попадали на нагревательные элементы.
Ставим ведерко в хлебопечку, ручку опускаем и закрываем крышку.

Теперь задаем Программу «Основной», режим “DOUGH ” («Тесто»), и жмем кнопку «Старт»!
Расход времени – 2 часа 20 мин. (в это время можно заниматься своими делами).

видно как замешивается тесто и его консистенция по окончании замеса, т.е. через 1час 10 мин.


тесто уже подошло, хлебопечка подает сигнал, что тесто готово


Этап II
Приготовление рыжего теста

Достаем тесто из ведерка, делим на 2 части, одну часть оставляем на столе, обернув пленкой, чтобы не заветрилось. Вторую кладем обратно в ведерко хлебопечки, добавив томатную пасту – 2 ст.л.


Задаем программу «Пицца». Время приготовления 45 мин.


По окончании цикла рыжее тесто готово


PS Этот этап можно делать и вручную, но учтите, что вмешать томат-пасту в тесто не так-то просто!

Этап III
Приготовление рулетов и выпечка

Теперь делаем рулеты из раскатанных пластов белого и рыжего теста




Рулетов делаем 4 штуки и кладем готовые рулеты попарно в ведерко хлебопечки в 2 слоя . Закрываем крышкой на 30-60мин. Это время требуется на поднятие теста.



Поднявшиеся рулеты заполняют почти все ведерко

После поднятия защипываем расстояние между верхними рулетами, чтобы убрать углубление в центре . Для большей эффектности верх можно смазать яйцом. Смазывание придает глянцевый блеск.

Ну, и последний этап: закрываем крышку, включаем программу «Выпечка» и кнопкой таймера выставляем время выпечки 50 минут


Через 50 минут достаем румяную булочку.


(с)

http://www.vse-hlebopechki.ru/?page_id=154


:super:

[Сообщение изменено пользователем 14.01.2010 19:18]

Мдас.....Когда я говорил о "повторах рецептов", я имел ввиду несколько другое.Ну да ладно.

[Сообщение изменено пользователем 14.01.2010 19:11]

На авторство я не претендую ни в коем случае.
Поправил там все , простите :-)

[Сообщение изменено пользователем 14.01.2010 19:20]

мужчина молодчина :-)

Согласна :-)

Йопрст! Мне шильд дали! Е е е е е е е е е !!!!!

Поздравляю!!! :appl: :flowers: :appl:

Спасибо!

Что, неужели никто не заинтересовался ? Намедни стряпал:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Никто не попробовал сделать ?

[Сообщение изменено пользователем 21.01.2010 22:08]

Как это никто? Я сделала.На мой вкус, надо бы соли добавить чуток, и пряностей поярче.Но все равно вкусно!

[Сообщение изменено пользователем 24.01.2010 14:41]

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ну это ясно, надо для себя подбирать удачный вариант.
Спасибо за отчет.А то создавалось впечатление, что все только картинки посмотрели и ушли.

Александр!
Отдельное Вам спасибо от всей моей семьи !
таки сделала я Ваш хлебушек, правда он не такой красивый как Ваш, но для дебюта(впервые пеку хлеб), думаю потянет ;-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru :super: :super: :super:

Конечно! Вам спасибо за отчет.

По фотке не могу понять, не слишком влажный (клёклый) у Вас хлеб получился, нет ? Такое бывает из-за духовки, можно попробовать температуру увеличить, а хлеб накрыть фольгой.Или, если ставили пар в духовку, то тогда надо его там не все время держать, а минут 10 в самом начале, а потом убрать.

нет не влажный, мне показалось, что он слишком черствый стал снаружи.
А воду да, я держала все время выпечки в духовке...
Сначала поставила на 180С с нагревом снизу и сверху, потом только снизу...
Но тут еще может от замеса зависит, потому что по истечении указанного вами времени, у меня тесто так не расстоялось...
Только когда свернула уже в форме на расстойке начал расти.
Ну думаю, буду периодически его печь, ибо вкус очень нежный получился,муж оценил.
Еще раз спасибо .

Отлично!
А я вот больше на "Сербский хлеб" подсел.




ну можно попробовать пар пораньше убрать.Надо подгонять под духовку, короче говоря.



Пжл, заходите еще.

его тоже на этой недельке попробую-повторюсь, позанимаюсь плагиатом :-D

А я завтра "Сербский" буду делать, если темные силы не произойдут.Будет внешне новым - выложу.