оцените идею

"И осознание того, что правильная сельдь под шубой тоньше пресловутого
правильного цезаря - это правильно. и интересно" ..... Вот тут я сломался......



......... А в целом очень правильный подход, только пойдут ли производители посуды инвентаря и т.д. на подобный шаг? Здесь ведь надо понимать, что подобный клуб будет собираться не чаще 1р. в неделю, и не более 20 человек смогут учавствовать в мастер - классе.
Может имеет смысл подобные вещи устраивать в крупных торговых центрах ,но уже при поддержке рекламодателей, а в процессе привлекать заинтересованных людей в клуб любителей шоколада.
Если попрет, то нам с Леонидом по клубной карте.

=Крылья= +1, и еще раз повторю, может где то акценты не верно поставил..

Основная цель: дать возможность приобретать профессиональные ингредиенты, и научить ими пользоваться. (Я готов начать с шоколада и какао продуктов, т.к. знаю что с ними делать и имею возможность их покупать у производителя. Дальше можно развиваться в любую сторону, по общей договоренности с членами клуба, хоть пирожки печь….)

Важно! Я бы не хотел делать рекламную площадку из этого клуба, т.к. в этом случае организаторы отвлекутся от основной цели клуба. Представляю себе не просто клуб, а еще некое потребительское сообщество, которое имеет уникальный доступ к покупке профессиональных продуктов по адекватным ценам

Время: 1 раз в неделю, продолжительность 3-4 часа

Место проведения: постоянная площадка в ресторане «N» На время проведения зал преобразуется выкатными рабочими столами, и необходимым инвентарем….

Руководство: Шеф кондитер ресторана, он же шеф кондитер клуба, который берет на себя обязанность кураторской деятельности. И менеджер, отвечающий за административную работу.

Приглашенные мастера: в зависимости от желания и возможностей участников клуба, можно приглашать специалистов из интересующих областей.

Стоимость: каждый оплачивает стоимость сырья с которым будет работать, (Шеф кондитеру, за кураторскую деятельность платить не нужно), если в мероприятии участвует приглашенный мастер, то к стоимости рабочего материала, добавляется стоимость входного билета.

В любом случае надо начать, а там разберемся)))) так что предлагаю собраться заинтересованным и поработать с шоколадом , надо только договориться, где это можно сделать в ближайшие дни. (ресторан о котором я говорю, находится в стадии ремонта, так что над местом проведения надо подумать вместе). На встрече я расскажу о шоколаде, и сделаю конфеты, кто захочет тоже попробует сделать сам… Мероприятие бесплатное, оплатить надо только сырье. Чуть позже перечислю сырье и его стоимость, которое возьму для мероприятия..

Ну как? бум делать?

про альпен гольд я бы лучше помолчал))))))) общего с шоколадом у него очень мало))) и своих детей кормить точно не стал бы)))

[Сообщение изменено пользователем 15.01.2010 13:09]

а кто шеф-кондитер?

пока рано говорить, вдруг что сорвется...

есть возможность организоваться в воскресенье 24 числа в B&B на Горького 7а. Количество мест ограниченно 15-ю, желающих прошу региться с помошью ЛС, в заявке нужно написать свое имя и контактный телефон

как обычно все самое интересное в самый неподходящий день :gun:

ап
народ, вы помимо заявки в личку пишите в форуме, что бы тема вниз не уползала.... Пока еще остаются вокантные места))) успеваем...

Вот вы как холоп какой-то,вот кричите кричите что-то,не нравится вам что-то ну скажите раз,коли молчать нет мочи,ну что постоянно-то ,и при чём вы во всех темах практически так умничаете,выставляя себя королём,а все остальные просто меркнут по сравнению с вами,противно наблюдать как вы себя порой преподносите.
Считаете что человек забрёл не туда-можно спокойно сказать,а не докапываться
Культурнее надо быть и сдержаннее

отписался теб в личку,но что-то никаких ответов

сори... отлучался.... все кто в личку отписался, считайте что мы вас ждем))))

Кстати по стоимости я прикинул, могу сказать что от 300- 500 руб будет стоить, в зависимости от количества пришедших.. напомню что максимум 15 человек буду ждать....

ВРЕМЯ НЕ ВИЖУ! ну телефон бы в личку на всякий случай!

идея по своей сути интересная, ведь сейчас достаточно много мастер-классов проходит, а по шоколаду не было еще ни одного )))


вот только место смущает, ведь в B&B скорее проводить мастер-класс по коктейлям, а кулинарии там особо-то и нет и кондитера подозреваю своего тоже

24 числа в 12.00

Ну согласен что ББ не кондитерская..... зато место душевное))) да и для работы с шоколадом на начальных уровнях места и оборудования особо много не надо

А все места на мероприятие уже все разобраны?
Я бы просто тоже хотела поучаствовать. Не специалист совсем, но уж очень интересно)

Кто был и что было? как все прошло?

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

рассказывать не буду)))) надо было приходить))) а вот фотки пожалуйста, все видно)))) есть еще фотки в моем альбом на Е1 под названием "первый сбор клуба шоколатье"

[Сообщение изменено пользователем 25.01.2010 23:50]

[Сообщение изменено пользователем 25.01.2010 23:52]

а еще будет? а новичков принимаете? :-)

Ну дЫк на новичков и рассчитано было... шоколад для большинства является чем то новым и не опознанным.... Народу понравилось, так что стоит это в практику вводить и встречаться чаще… следующий раз будет в конце февраля в начале марта…. Сумбурности как в этот раз будет меньше (4 часа аж тусили, чего только не делали много экспериментировали….) Будет скорее всего три рецепта, которые мы отработаем с аудиторией.

клеева!) а то тут понимаете ли выставки собак были :super:

Милая Сиська, Вы немного подтормаживаете чи любите перечитывать все темы за последние несколько недель?
сорри, не смог придти на встречу патамушта за пределами РФ

Вчера попробовала ваш шоколад ручной работы.
Просто супер, 5 с плюсом!!!!
Коркунов и иже с ним отдыхают.
В подарок кому-нить шоколад теперь только у вас покупать буду.

Есть возможность "подарочно" упаковывать конфетки? а то дарить в бумажном пакетике, это не празднично...

спасибо за рекламу конечно))) главное что бы сейчас это не назвали спланированной промо акцией, тогда это будет анти рекламой))))) Если есть желание обсудить наш шоколадный отдел и конфеты, которые мы делаем на продажу, то создавайте тему, я с удовольствием по участвую в ней... а на ваш вопрос отвечаю: коробки есть просто в них наполняют по просьбе покупателя, и как правило, надо набрать около 10-12 конфет, иначе полупустая коробка не смотрится, есть еще и коробки на продажу...