кабачки с тефтелями

Ну фигли. купил фаршу Домашнего. Забил в яндекс "Блюда из фарша" - выбрал рецепт - Баклажаны в томатном соусе с тефтелями. Баклажанов в холодильнике ненашел - нашел кабачек - сканает. Разбил в покупной фарш яйцо - посолил, поперчил, перемешал. Насыпал муки на доску - слепил колобков - обвалял их в муке. Положил на тарелочку. Взял штук 6 помидор - ошпарил кипятком - снял кожицу. Измельчил в кухоном комбайне - вывалил в сотейник - поставил на плиту - варить. добавил немного растительного масла. Измельчил чеснок - ссыпал туда, посолил, поперчил. Взял кабачек. Отчистил от кожуры и от семечек - обжарил, почти потушил. Ссыпал в томаты. Через минут пять добавил ложку горчицы и сок одного лимона(лимонный сок две столовых ложки). Положил туда тефтели и залил водой, чтобы тефтели скрыло. Потушил до готовности мяса. Все готово - ура. Получилось очень вкусно - рекомендую.

[Сообщение изменено пользователем 31.10.2008 09:59]

фотку! :fotku:

Немного не в тему
Кабачки режем кольцами, середину долой. Полученные кольца забиваем фаршем и на сковородку, жарим с одной стороны, переворачиваем, туда же кидаем порезанный лук, помидоры. Поджариваем. Заливаем водичкой, можно добавить сметаны. Тушим. Достаем на тарелочку, посыпаем зеленью.

очень интересный рецепт )) надо опробовать :-)

Я в тефтели немного манки добавляю, они тогда поплотнее получаются (а может мне кажется) А ище чеснок я бы почти в готовое забросил, перед тем как выключить. Сугубо ИМХО.

Рекомендую предварительно обжарить фрикадельки - получаются с корочкой

Мущщины такие выдумщики.... :-)
В холодильнике как раз есть и баклажаны, и фарш...Спасибо за идею! :-)

пожалуйста - с Вас отчет

кубиками? кольцами?? до какго состояния - икры? )))

кубиками, в случае с кабачками - достаточно крупными. В случае с баклажанами - подозреваю помельче