Щербет из ананаса с шампанским
Наконец-то я добралась до интернета. Хотела приготовить еще на конкурс, провошкалась - не успела... Потом приготовила, никак не могла собраться сфотографировать. В прошлый выходной даже притащила еловых веточек, но только щас руки дошли.
Итак, нам понадобится: ананас, бутылка шампанского, 4 лимона, стакан сахора, стакан воды.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/fe711adc962d87eef2115d96b4b6d253/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Из лимонов выжимаем сок, смешиваем его с сахаром и водой, варим сироп
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f3cc4e51ede5dca2e810efc6e3436a2f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ананас чистим
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7bba644a8401e70b271347540e486781/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Измельчаем в блендере
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1d7b1797a6371a06f3cb90912ce1e100/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Смешиваем с остывшим сиропом, добавляем шампанское
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5e1f6111868dc2f37a5051e78b7eacf1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Разливае по емкостям и в морозилку. Время заморозки зависит от технических способностей вашего холодильника, у меня стояло долго. На выходе получается около двух литров щербета.
Кладем в бокал, украшаем по-вкусу.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c59cc761ffc08dc13097f39955ac6d12/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Очень новогодний рецепт. Хотя нам с мужем показалось, что летом тоже просто влет пойдет!
Итак, нам понадобится: ананас, бутылка шампанского, 4 лимона, стакан сахора, стакан воды.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Из лимонов выжимаем сок, смешиваем его с сахаром и водой, варим сироп
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ананас чистим
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Измельчаем в блендере
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Смешиваем с остывшим сиропом, добавляем шампанское
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Разливае по емкостям и в морозилку. Время заморозки зависит от технических способностей вашего холодильника, у меня стояло долго. На выходе получается около двух литров щербета.
Кладем в бокал, украшаем по-вкусу.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Очень новогодний рецепт. Хотя нам с мужем показалось, что летом тоже просто влет пойдет!
a
a.k.a.
![Свой человек в форумах: 21](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21-0-0-0.gif)
клево
A
Alena70
![Свой человек в форумах: 144, 148, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144_148_184-0-0-0.gif)
желатина нет ? и замерзает ?
М
Матиза
Щербет вроде нуги, что-то жевательное, а это как-будтобы лёд
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
Щербет вроде нуги, что-то жевательное, а это как-будтобы лёд
Необязательно..Вот что яндекс рассказал
Щербет — это восточная сладость, иногда напиток, иногда замороженные соки с наполнителями. Если раньше под этим понятием понимали нечто более менее конкретное, то теперь кулинары всего мира упражняются, кто во что горазд. Преимущественно используются лимонный и апельсиновый соки, а в качестве наполнителя любые измельчённые ягоды и, конечно, банан.
Щербет — это одна из самых популярных арабских сладостей. В его основе лежит дробленые земляные орехи, чаще арахис, залитые варёным кремом из сгущенки. А также это старинный восточный прохладительный напиток. Сейчас в современном понимании щербетом называют специальные типы прохладительных напитков из фруктовых соков с добавлением мороженного и пряностей.
фотка смачная льющегося шампанкого ...
наверно смачный вкус лимон плюс ананас .
[Сообщение изменено пользователем 29.12.2009 16:36]
наверно смачный вкус лимон плюс ананас .
[Сообщение изменено пользователем 29.12.2009 16:36]
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
А мне понравилось!
А кусочки льда не сильно хрустят на зубах?
Можно использовать идею для пижамной девчачей вечеринки А кусочки льда не сильно хрустят на зубах?
желатина нет
Ну дак в морозилке же
кусочки льда не сильно хрустят на зубах?
нет, не сильно. И вообще их как будто бы там и нет. Шампанское сразу тает во рту.
п
пена прибоя
![Свой человек в форумах: 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_148-0-0-0.gif)
Мне понравилось, достаточно просто.
Хочу на Нг повторить. Вопрос, у Вас целая бутылка шампанского в рецепте?
пена прибоя
да, целая бутылка и целый свежий ананас (не очень крупный).
Действительно очень просто и вкусно))) Ждем фото и впечатления
М
Марта, 8-ая...
да нет, фигня какая то... извините, из шампанского газы все улетучиваются и получется ананас в сиропе просто....
07tanuska
ну зря Вы так, пока не попробовали сами. Во-первых, газы не улетучиваются, т.к. емкость закрыта крышкой и щербет все-таки успевает замерзнуть до того. как они улетучатся. А во-вторых, шампанское не из одних только газов состоит, так что не
получется ананас в сиропе просто
к
коти-коти
![Свой человек в форумах: 122](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122-0-0-0.gif)
а меня вот интересует в процессе замораживания его перемешивать? если да, то чем
Вообще-то по рецепту было написано, что надо переодически встряхивать. Но так как до вечера у меня все было жидко, а ночью я не стала себя утруждать "переодическим встряхиванием", то замерзло все так. И насколько я поняла, встряхивать не обязательно. Я наскребаю его ложкой и он становится нужной
консистенции.
к
коти-коти
![Свой человек в форумах: 122](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122-0-0-0.gif)
то есть он не совсем целым монолитом застывает а все таки как бы крупинками, интересный рецепт
ну крупинками я бы это не назвала, скорее так: он разделяется на некое подобие хлопьев. Это происходит из-за ананасов.
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
А зачем так издеваться над шампанским и ананасом...
Берем хороший спелый ананас и хорошее шампанское. Ананас режем правильно и ...шампань..Очень, ну очень вкусно..
Берем хороший спелый ананас и хорошее шампанское. Ананас режем правильно и ...шампань..Очень, ну очень вкусно..
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Есть продукты, которые какой-либо обработкой - только .. Ну вы поняли, надеюсь. Они сами по себе настолько ярки вкусом и самовыражены, что.. ну как вам сказать - чёрную икру блендировать с какими-либо составляющими....Это экстравагантно, без сомнения, но зачем?
[Сообщение изменено пользователем 29.12.2009 23:08]
Щербет вроде нуги, что-то жевательное, а это как-будтобы лёд
думаю, автор имел в виду сорбет :-)
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.