Научите пюре :)

беру любую картошку, варю, солю, сливаю часть воды в мисочку, толку толкушкой ( у меня металлическая с дырочкаме, если чо).Если густое пюре, добавляю отложенный картофельный отвар из мисочки.Всё. При подаче масло сливочное чуток. Не помню. чтоб комочки были.Иногда тру сырой репчатый лук, но это на любителя.

для вкуса))

тогда и Тирамису для таких же )) секрет простой - яйцо в скорлупе вымыть с мылом)) ну уж совсем стопудово наверно будет ополоснуть хлоргексидином )) уыыыхыхы

тоже вариант :hi:

КАртошка крахмалистая + соль, сварить + масло сливочного побольше( но в разумных приделах) + горячее молоко, все долго и хорошо толочь, слегка взбивая. И в конце я добавляю немного карри (на кончике ножа), и цвет красивый и вкус отменный. Но именно чуток карри, если переборщить - цвет красивый будет, а вкус пюре пропадет.

Везде в книгах, в кулинарных передачах говорят, что картофель нужно протирать. Я как-то видела передачу, там черз протирочную машину мееееедленно протирали...добавляли масла и опять протирали...потом опять масла и опять протирали...Молока не добавляли, но в принципе можно и добавить, если масла жалко. Я добавляю только вскипевшее молоко - у него очень характерный аромат...И воду от варки картофеля.

[Сообщение изменено пользователем 29.12.2009 18:55]