Торт медовый (много фоток)

Question

Этот торт из моего детства, наряду с другими домашними тортиками как "Ванька кучерявый", "Наташа" , "Прага" - все эти тортики не имеют никакого отношения к одноименным продуктам, продающимися в наших магазинах,  ощущение праздника не присутствует в них, видимо это просто стало обыденностью купить торт в магазине к чаю, а вот испечь, потратить как минимуи час времени, приложить силы физические, духовные и "Але -праздникна столе". А повод для праздника всегда найти можно- в моем случае это возвращение любимого мужа из командировки. 
Итак приступим:
Берем 4 яйца и стакан сахара- взбиваем

Далее добавляем 4 ст. ложки мёда, если мед застыл/засох его можно растопить на водяной бане, мне этого делать не пришлось, у меня мёд лился хорошо и был прзрачный как утренняя роса на цветке, еще не опыленном трудолюбивыми пчелами (хваст-мёд самый, что ни на есть домашний-родители увлекаются пчеловодством).

Цифра четыре видимо любимая в рецепте - далее добавляем 4 ст. ложки молока и 100 гр. растопленого маргарина

Итак завершающий этап приготовления теста - это1 ч. ложка соды (не гашеной) и примерно 3 стакана  муки, почему примерно, потому что всегда добавляю муку "на глаз" , тесто должно получится как очень густая сметана.

Берем форму для выпекания-смазываем небольшим количества подсолнечного масла, если форма с антипригарным покрытием, то можно и не смазывать, мне не так повезло, у меня очень древняя сковорода, поэтому пришлось еще взять и фольгу и выпекать на ней

Тесто примерно чуть больше столовой ложки выкладываем в форму и руками разминаем на всей поверхности,тесто сильно прилипает, поэому используем муку, руки постоянно в неё окунаем, толщина коржа около 1 мм, он даже просвечивает, чем тоньще коржи тем торт сочнее получается.

Выпекаем- время в духовке 2-3 минуты

Итак со всем тестом, у меня получилось всего 10 коржей

Далее берем самый зажаристый, или некрасивый, или просто даем ребенку самому выбрать корж и измельчаем его для обсыпки нашего торта. Раьше я делала это с помощью кофемолки, но она приказала долго жить, и сейчас пришлось использовать блендер

Пока коржи остывают, делаем крем, берем 200 гр. сливочного масла и банку сгущенки, взбиваем до однородной массы

Каждый корж промазываем кремом

на этой фотке, облизывающийся ребенок в предвкушении

Ну вот  заключительнный этап - украшение крошкой и результат радует глаз- это конечно не изысканные украшения из мастики, кремов, сливок, но я все равно в восторге от того что получилось.

Пальцы крадущиеся незаметно))))

Ну вот и готово, убираем на ночь в холодильник чтобы пропитался кремом, а сами ждем возвращения супруга.

P.S. Торт удался на славу!  Очень вкусно, сытно и каллорийно, любителям низкокаллорийных растительнных сливок просьба не беспокоить. Муж был польщен, а как известно сытый и довольнный мужчина на много способен для любимой женщины    (но это уже тема для другого форума) . И на последок торт  в разрезе.

:-o  :-o  :-o  ;-)  ;-)

Olesya:))) · Accepted Answer

класно а я другой делаю крем сметана+ сахар)
и коржи скалкой тонко тонко как на пельмени) патом просто вырезаю а обрезки мелко и в крем) патом)

netely · Answer

можно и сметаной с сахаром, так я тоже делаю, а поводу консистенции теста, из личных наблюдений, чем меньше муки тем мягче получаются коржи и лучше пропитываются, поэтому я не делаю его густым.

K@ramelь · Answer

Я тоже тонко раскатываю, после пропитки он такоя мягкий-мягкий!!!  ням-ням!!!

Ирина А.. · Answer

ммм.... мням :-) пооблизывалась на фотки.
и просто как делается вроде.
дам рецепт сынишке, пусть сам старается, а мы будем потом наслаждатьсяяааа.....

Конопатая Заморочка · Answer

один из любимых тортов :)
тоже делаю со сметаной и сахаром, но это уже дело вкуса :)

LeVa5(стремлюсь к идеалу) · Answer

сегодня приготовила тортик по вашему рецепту..супер..

Торт медовый (много фоток)

Поделиться