Очень очень вкусный имбирно-лимонный кекс

Question

Доброго времени суток!
Хочу предложить вам попробовать рецепт очень вкусного кексика (особенно он понравится тем, кто не очень любит сладкое, потому что в его составе - ароматный свежий имбирь)
Итак, необходимые продукты:
2 яйца
1 ст сахара
300 мл йогурта (я брала активию без добавок)
3 ст муки (по 220 мл)
1 пакетик разрыхлителя
3-4 см свежего имбиря
цедра с 1 лимона
200 гр маргарина/масла сливочного (на фотке его нет, но он стратегически важен :-D ):


Маргарин взбиваем с 3/4 сахара:


Измельчаем имбирь, цедру лимона и перемешиваем с 1/4 сахара.

Далее в маргарин с сахаром добавляем по одному яйца и имбирную смесь:

Затем поочередно всыпаем муку, перемешанную с разрыхлителем и добавляем йогурт. Полученно пышное негустое тесто выкладываем в форму:


Выпекаем при температуре 180С (примерно минут 40, но зависит от вашей духовки - готовность проверять спичкой).
Готовый кекс поливаем глазурью (вода+лим сок+сах пудра):

и вот еще:

Приятного чаепития!
 :-)

Agent@ (стала матерью-героиней... · Accepted Answer

мммм...

Iron$ · Answer

Ксения на ночь и пироги сладкие?? :-D

HaHaДemon · Answer

я там еще пару рецептиков выкладываю)))))

Puma (мама) · Answer

:super: Плюс! Вкуснааа! Тож так хочу ..... :)

*MarisaBelle* · Answer

Обожааааю кексики! 
Только вот меня пугают 3 такана муки... Мне кажется, многовато. Нет?
Надо попробовать испечь  :-)

HaHaДemon · Answer

Нужно смотреть по консистенции теста - в зависимости от консистенции йогурта - тесто не должно быть слишком густым или жидким. Поочередность добавления ингридиентов позволяет отследить нужный результат. Кекс отлично поднялся и пропекся, не сухой.

Очень очень вкусный имбирно-лимонный кекс

Поделиться