Креветки в кляре\панировке ?!

Кто делал? может подскажет хороший рецепт?

Я пока нашел такой:
Размараживаю креветки большие очищенные, заливаю их соевым соусом... они лежат маринуются.
Смешиваю яйца, муку, соль и воду.
Мокаю креветку в кляр, валяю ее в сухарях для жарки и в горячее масло...(пока делаю на скавородке, хочу купить фритюрницу)

Но все равно получается не то что я хочу...
Еслик кто пробовал в макдональдсе... там кляр такого рыжего красивого цвета + он хрустящий получается... как это добиться? может кто делал??

И еще вопрос: Сухари для жарки где покупаете? а то я только одни какие-то нашел.

Так наверно химии какой-нибудь посильней надо добавить - будет как в макдональдсе :-D

тоже первое что пришло в голову ))))))

Ага, только если химия не разъедает железо, дерево, плоть и кровь, то такие химикаты не подходят :-D

Человек разве спрашивал как поржать на кляром для креветок?
Ну так если нет никаких мыслей, зачем засорять тему?
Я пробовала жарить креветки в смеси темпура, могу сразу сказать, что так как в макдональдсе не получается. Пробовала, т.к. кто-то на форуме посоветовал что будет именно как там. Надо искать другую панировку.

А где "спасибо" за "есть на кого поворчать"? :-D

P.S. Вот мне опять по делу нечего было сказать, а сорвался :-)

а где брали?


не волнуйтесь, я колой запиваю :-D

тоже ищу "идеальный рецепт"))
еще вот такой видела:
50 ГР. муки
60 гр.пива
1 ст.лож. олив.масла
1 белок
это для кляра)) и прежде, чем креветки в него запускать, их надо обсушить.
надо попробовать...

В METRO, стоит около 100 руб за 150 гр. Дорого, т.к. не оправдала моих ожиданий, тоже думала получатся хрустящие креветки.

а если их во фритюрницу засунуть? ну криветки

ну засуньте. креветки.

Креветки не делал, делал крылья куриные, а-ля ростикс. Рецепт брал с просторов..
Мука, соль, специи - все насыпается в мешок. В отдельную посуду сливки. Крыло окунается в сливки, потом в мешок с мукой (потрясти, обвалять), потом опять в сливки и опять в мешок.
Жарить во фритюре. Получается отличная хрустящая корочка. Хочу попробовать сделать с кукурузной мукой, должно быть вкуснее.
Думаю, можно аналогично пожарить хоть что.

сухари для панировки делаю сама. сушу гренки из белого хлеба. смалываю в кофемолке до нужного состояния: мельче или крупнее. всё!

и масло должно быть раскаленным

надо фритюрницу покупать...
надоело потом пол кухни мыть после сковородки :gun:

зы: еще рецепты может у кого есть?