Клубничное граните с шампанским (Конкурс "Сладкая жизнь")

Граните (гранита, granita) родом из Сицилии. Этот освежающий десерт готовят из смеси фруктового пюре и сахарного сиропа. Самые распространенные ингредиенты для граните это лимонный, апельсиновый и мандариновый соки, кофе, миндаль, мята, а также сезонные ягоды и фрукты - клубника, ежевика, клюква, дыня и арбуз. В отличие от сорбэ, текстура граните более зернистая (отсюда и слово 'граните', что означает дробить).
Нам понадобится:
- сахар - 200 г (около 10 р.)
- вода - 200 мл
- апельсиновый сок - 200 г (около 25 р.)
- клубника - 1 стакан (около 50 р.)
- шампанское - 2,5 стакана (около 100 р.)
- мята - несколько листочков (около 3 р.)
Итого: около 188 р. на 6-8 порций

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для начала смешиваем воду и сахар. На медленном огне при постоянном помешивании доводим смесь до полного расстворения, остужаем.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Из ягод приготовим пюре

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Далее смешаем сахарный сироп, пюре, сок и шампанское

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И поместим на 6 -8 часов в морозилку.
Десерт украшаем ягодами и мятой.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!

Честно говоря, торопилась, чтобы успеть, и немного не додержала... :-(


[Сообщение изменено пользователем 30.11.2009 09:02]

Ммм... как классно... тож такого хочу :hi:

Очень красиво :-)

Спасибо :-)
Очень легкий десерт, подходит для тех, кто после НГ не придумает, как оригинально уничтожить бутылки с шампанским :-)