Выпечка. Имбирный человек ("Сладкая жизнь")

Номинация "печенье, выпечка".


Печенье "Имбирный человек" (The Ginger Man). Аккурат к рождеству.

Ингредиенты, цены:



Тесто:
Растопить масло, добавить сахар, добавить мед, ложку ликера. Дать остыть. Разделил жидкое тесто на две части: в одну положил 3 чл. молотого имбиря, в другую часть - 2 стл. молотых грецких орехов.





Дать остыть, чтоб яйца не свернулись. Добавить в каждую половину яйцо и муку, вымесить пластичное тесто, из которого можно вырезать фигурки.



Карамель раскрошить скалкой в пакете.





Вырезать фигурки и отправить выпекаться при 180С прим 10-15 мин.



Чтобы получились карамельные "окна" поставить печенье в духовку прим. на 5 мин, чтобы схватилось и приняло форму. Вынуть и в "окна" насыпать карамель (все делать на пекарской бумаге) можно одного цвета, можно разноцветные. Далее выпекать прим. 10-15 мин до растекания карамели. Следить, чтоб не начала гореть и пузыриться.





Украшение - крепко взбитый белок с сахарной пудрой.





Продернуть ленточку и подвесить на елку в качестве съедобных игрушек.


Также, можно сделать имбирный домик - в качестве "клея" взять тот же крепко-взбитый белок с сах. пудрой. Сделать стены, крыши и окна из этого теста.







[Сообщение изменено пользователем 28.11.2009 17:03]

Отличная задумка!!!
Фото "игрушки на елке" - вообще отпад! Сразу Новогоднее настроение!!!
Ловите плюсик!

имхо, белковый крем лишний.Идея с "витражами" из разноцветных леденцов очень понравилась. :-) Рисунки из крема заменила бы разноцветной присыпкой на густой сироп.

вот это только не поняла - как делать окна то?
карамель насыпаем уже в выемки, а как их делать?

Красиво и очень по новогоднему! :-)

В печенье вырезаем окна, ставим в духовку на 5 мин. схватится. вынуть из духовки и в дыры (которые под окна у нас) насыпать карамель.

Дмитрий как замечательно сделал-))_))
Плюсик Вам за творчество и за печенье))) :hi:

вот вот - чем вырезать то? :-) подручными средствами или спец набором?
(просто у меня руки не заточены без подсобного инструмента такое проделать) :-D

Дима!!!! :hi:
Сразил наповал!
Сразу вспомнила детскую фантазию про печенку из Шрека...
Идея со съедобными украшениями на елку великолепна!
Мой голос за это блюдо однозначно!!
Молодец! :super: :super: :super:

Фотографии просто отпад! Новогоднее все такое, мне очень понравилось! :-) Уверена, что еще и вкусно!

Дмитриий, Вы как всегда удивляете и радуете!
Смотришь и настроение новоголднее сразу :super:
Плюс, конечно! :-)

Очень здорово и необычно, класс!!! Даже сразу вдохновение к творчеству просыпается, которого у меня до сих пор нет :weep:
Возможно что оно ща появится, и тож собирусь что-нить на конкурс сварганить :super: :super:

Димцки ЖЖОТ!!!11адинадин

а мне человечки с белковым кремом больше всего понравились

Респект автору за замечательную идею..Прямо сразу такое Новогодне-Рождественское настроение, домашний уют...
Ну и конечно - смета составлена профессионально!!!
Здорово, в общем!

По поводу сметы. Где можно взять мед для выпечки за 150 руб. / кг?

Не знаю, где брал мед автор - но я в этом году покупала по 180руб/кг, причем на ярмарке меда. Думаю, если брать у пасечников напрямую, то цена будет еще ниже.
Так что заявленная цена абсолютно реальная! :-)

Спасибо Вам за ответ! Буду искать)
А то за ту цену, по которой покупаю я, в тесто ну очень жалко

я мегамарте какой-то покупал. он, скорее всего, не настоящий, но какой уж есть -)

Для выпечки, наверное, самое то!
Спасибо еще раз за рецепт! Сделаю вкусные новогодние подарки))

спасибо за отзывы.




годится и в качестве новогоднего украшения на елку -)

Вот это да.... :super: :super: :super:

Сразу же об этом подумала... :super: :super: :super:


[Сообщение изменено пользователем 01.12.2009 00:36]

Простите, что вторгнусь сюда со своими фотками... На днях пекла человеков, чуть по другому рецепту, из шоколадного имбирного теста, ооочень вкусно вышло. Не сомневаюсь, что у автора тоже всё вкусно получилось.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И ещё одна фотка

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Автор, восстановите фотки,пожалуйста..У меня эта ссылка была в избранном в папочке рецепты,которые собираю с этого форума. Помню, фотографии были чудесными! Пожалуйста :-)