Мясо в духовке

Question

Обыкновенный ужин. Для него берем: 
Свинину
Лук
Сыр
Макароны 
Стручковая фасоль (но подойдут любые замороженные овощи)

Мясо ставим вариться. Но недолго, просто, чтобы быстрее приготовилось, а для этого блюда было мягким. Бульон потом для какого-нить супа. Пока оно готовится, готовим остальное. Отвариваем макарошки и фасоль (можно взять любую другую смесь. Здесь она нужна больше для цвета и красоты).

А пока измельчаем на комбайне лук

Трем на мелкой терке сыр.

Мясо, когда сварилось, достаем, остужаем, и разрезаем, чтобы было не слишком толстое.

Затем отбиваем и натираем солью.

На сковороду, или лист, или форму выкладываем макарошки с фасолью, капаем чуть растительного масла, солим, перемешиваем

Затем выкладываем кусочки мяса, сверху на каждый – лук.

acy · Accepted Answer

Затем мелко потертый сыр.

И все это счастье в духовку. Все продукты готовые, поэтому держим там до тех пор, пока сыр не подрумянится. Минут 20-30. После этого достаем и получаем:

Про вкус: вареное мясо всегда чуть суховато, зато не жирно. Однако тут оно пропитывается соком от лука, и остается сочным. Лук всю злость и большую часть вкуса отдает мясу, поэтому кушается легко. Даже характерного запаха во рту после блюда не остается. Но тем, кто лук не любит, лучше конечно приготовить что-нибудь другое. :)

3ABXOЗ · Answer

Мое имхо: Мясо отбить, поперчить, посолить - на противень, потом лук, потом сыр. Макароны с фасолью - отдельно на гарнир

MoulinRouge · Answer

Это бесспорно, вопросов нет. Но вот сначала сварить мясо, потом его отбить да еще потом и запечь - это жесть однако, на мой взгляд какото издевательсво над несчастной, ни в чем неповинной свининкой :-D

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

Меня смутили подсохшие фасоль и макароны... да и печь вареное мясо не пробовала... че-то уж одно...

|nfinity · Answer

это не для рецептов тема, а для обмена информацией. Плюс такие гиганты редко кто читает, в основном последние страницы. Я вот наоборот тихо радуюсь когда тут появляются рецепты на скорую руку и из самых обычных продуктов, а не только жареные фазаны, бламанже с фуаграми и прочие довольно трудоемкие или "не по карманные" вещи. Лентяйки тоже имеют право на пополнение коллекции рецептов:)

НихГди · Answer

нашел побратимую  тему на 100%, жалко там фоток нет
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=29399&i=29402&page=0#29402

3ABXOЗ · Answer

Тут вы не правы. Это не просто "мясо по-французски". В этом рецепте есть полет фантазии и выдумки.

Juzzy · Answer

Макарошки на червячков похожи  :-)

Ёлочка98 · Answer

Извините, но первый раз слышу, чтоб вареное мясо в духовке запекали! 8(

|nfinity · Answer

ну собственно я пошипела именно на тему что незачем тут только гламурье разводить))))

нуууууу.. мне это тоже кажется не очень хорошим вариантом, но... кто -то например так жирность убирает... кто-то от безденежья так второе и суп сможет сделать.. кто-то вон вообще куриный суп варит на втором или аж на третьем бульоне, что извращение не меньшее:)

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

точно :-D

HaHaДemon · Answer

+ 1

Поэтому я тоже выкладываю отдельными темками серию "ужин холостяка" - где просто быстро и не затратно :-p

Инжик (Она) · Answer

автор блюдо у вас выглядит аппетитно

Puma (мама) · Answer

Смущает обильность лука.....ну и мсо вареное....
Если Вы преследовали цель сделать мясо нежирным, то можно было его и так запечь, сырым, и оно получилось бы в своем соку, без лишнего жира и сочное не за счет лука, а за счет сока, без масла...ну это имхо...кому как, конечно...

Мясо в духовке

Поделиться