паштет из куриной печени с домашней нежностью

кур печень 0,5кг, замченная в молоке на ночь
лукбелый обжаренный с шампиньонами, лаврушки, специй - мускат орех, перчик черный свежесмолотый, перец белый горошком. После обжарки минут десять в мадере потушить или в портейне, потом добавить слив.масла и дать ему растаять
Печень и луковую смесь смолоть в блендере с добавлением 3-х яиц и 2 желтков и соли. После чего всю эту смесь протереть через сито - это вариант нежного.
Остатки можно еще раз промолть в блендере и тоже запечь,что я и сделал.
Запекать все это в духовке 40 минут при t 180
вот результат нежного. Позже выложу не нежный, который, так сказать, с фракциями и не протерт через сито

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ЗЫ Если брать портвейн то с меньшим количесвтом сахара - сладкий будет

Я инстинктивно пыталась понюхать картинку :lol: Сейчас бы этот кусочек на хлебушек!
Печень сырая размалывается?В чем запекаете?

прелесть!

наверное в форме для выпечки как для хлеба - кирпичик
:-)
еще раз глянула....
кррррааасатааааа

ставь фотку в конкурсную!
:hi: :-)

обалденно!:-)

сырая


у меня - хлебные формы, т.ж. можно в кокотницах


думаю. Фото само слабое - размылось сильно. нет фактуры. попробую завтра еще раз, посмотрю

не выпендривайся)))))))) красиво :-D

бывают же мужчины, которые так готовят! :super:

да не, размылось просто не там где планировалось. у мя ощущение бэкфокуса, или как это там зовется

не не, пусть выпендривается. все прально грит -)

Я тут - кто меня звал???

с ума сойти, как это вкусно должно быть!!!!!!

хоть посмотреть на такого...

дефачки, я вам открою тайну....
мужчины практически все хорошо готовят, и любят готовить... они просто енто тщательно скрывают
;-) :-D :-D :-D

А как не скрывать то.... Мужика нужно накормить - а тут смысл теряется. Мужик как оказалось лучше готовит.... :-)

спорный конечно вопрос ))) но так как я умная женщина, я не буду настаивать на своём варианте

:-D :-D :-D

а у меня муж и пельмени варить не умеет толком, правда, рыбу хорошо чистит... :-)

а вот и с фракциями, не протертый

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

на торт-мороженное похож :-)