Печенье "Bianco e Nero" (Конкурс "Сладкая жизнь")

И так, мой выбор пал на простое, но безумно вкусное печенье для неравнодушных к шоколаду :-)

Нам потребуется:
- яйцо - 2 шт. (около 10 р.)
- сахар - 1 ст. (около 10 р.)
- горький шоколад - 150-180 гр. (около 140 р.)
- масло сливочное - 2 ст. ложки (около 15 р.)
- мука - 1/2 ст. (около 5 р.)
- сода - 1 ч. ложка (вычислите стоимость сами :-D )
Итого: около 180 р.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Для начала разотрем яйца и треть стакана сахара

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Затем на средней скорости миксера взбиваем смесь до светлой густой пены

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В это время на небольшом огне растапливаем масло и шоколад

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Продолжая взбивать, аккуратно, не торопясь, вливаем шоколадную смесь в яичную пену, далее добавляем муку и соду. Размешиваем до однородности.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Получившееся тесто убираем в холодильник на 2 часа.

Разогреваем духовку до 160 градусов. Делим оставшийся сахар на 2 части, одну из которых превращаем в пудру.
Тесто разделяем на небольшие кусочки размером примерно с крупную оливку. Из каждого кусочка делаем шарик. Сначала обваляем его в сахаре

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А затем в пудре

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Получившиеся шарики помещаем на противень, покрытый пергаментной бумагой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Отправляем в духовку примерно на 15 минут.

В это время можно сварить чашечку кофе, а затем наслаждаться :beach:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

З.Ы. Могла намудрить в калькуляции :-D Это самая сложная часть рецепта :-D

[Сообщение изменено пользователем 21.11.2009 19:51]

Белиссимо!
Если в такое печенье добавить фисташки, то получатся легендарные итальянские печенья - бискотти:-)

очень просто и недорого, вопрос: а как сахар превратить в пудру?

Красотааааааааааа :hi: И вкуснотища, не сомневаюсь даже. А они внутри тягучие или рассыпчатые получились?

Ага, но именно поэтому вот это печенье - "Белое и черное" :-)
А бискотти уже выкладывали на форум :-(

дома я пользуюсь кофемолкой:-)

Экономическая ситуация заставляет работать дольше и экономить больше :-D


Я пользуюсь электрической кофемолкой, но легко купить пудру в магазине :-)


Нечто среднее, не сухие, но и не тягучие. В меру в общем :-)

Заочно зазываю к себе в ресторан отведать бискотти по исконно итальянской рецептуре. Такое в городе нигде не готовят;-)
Что называется - почувствуй разницу)

Я как любительница итальянщины заочно воспользуюсь приглашением :-D

завтра попробую -какраз к выходным
Спасибо :beach:

Ммм... как вкусно и аппетитно выглядит... Огромный плюс!!
Я бы еще к:

и достать бутылочку хорошего конька... :-D :-D (чой-то пятничное у меня сегодня настроение ;-) )
зы: фотки отличные!!! вообщем - мне все очень понравилось :hi:

Браво!!!!
Просто и недорого! Уверена, что вкусно! :flowers:

Мерси :super:

*ненавижувсехпростовусмерть* я тут сижу на работе, а вы тут... :weep: а я между прочим с обеда не кушамши...

[Сообщение изменено пользователем 20.11.2009 23:46]

А что же вы барышня так поздно работаете? ;-)

Прикольный рецепт!!! И представлен просто отлично!!! :appl:
Да... высокую задали планку всем остальным участникам :war: :-D

Здорово! :super: И фотки зачотные ;-)

хочу приготовить-автор, можно пергаментную бумагу заменить чем-то, фольгой?

на последней фотке - красота неземная!!! :super: :super: :super:
даже я, равнодушная к сладкому абсолютно, облизнулась! Браво!

Спасибо :-)


Честно говоря, я всегда пользуюсь пергаментом, но думаю на фольге получится

Потрясающе! Финальная фотография просто "не отпускает" :-)


С удовольствием бы попробовала))) А это где?

Спасибо :-)

Если не затруднит-укажите итоговую сумму после сметы :-)

No problem :-)

Красиво и вкусно! Плюс!!!