Яйца

девочки (и мальчики)
нашла интересный рецепт-способ приготовления яиц... просто и интересно.
КОПИРУЮ:
Выстилаю любую кофейную чашечку пленкой , большим куском, разбиваю яйцо, закручиваю пленку ( не плотно закрутить.. оставить немного воздуха)... наливаю в бОльшую чашку горячую воду, окунаю туда яйцо в пленке и ставлю в микро на 30 сек..
Когда белок сварится.. яйцо готово....


и рецепт:



ЯЙЦА В ЛИМОННОМ СОУСЕ
4 яйца
150 сливок
50 сухого белого вина( только по выходным )
65г слив.масла
1 мал.лимон
2 стебля лимонной мелиссы (или мяты)
немного зел.лука


Зел.лук крупно порезать,листики мелиссы мелко порубить. Лимон вымыть горячей водой (это не только для гигиены, но и для пущего запаха ), обсушить,снять цедру теркой. Отжать сок.
Для соуса хорошо проварить сливки,помешивая влить вино и варить ещё немного,снять с огня. Добавить размягч. слив.масло,по вкусу заправить лим.соком,солью,перцем,зеленью и цедрой.
Для варки яиц пользуемся Know how Карины,способ очень удобный и красивый результат. Но сегодня у меня микро была занята(она совмещенна с духовкой),так что я просто пленку с яйцом держала в кипящей воде ,лучше это делать с помощью щипцов,например для салата.
Варим яйца до того состояния как нам нравится .Готовые заливаем соусом.
Очень вкусно


(c)

[Сообщение изменено пользователем 20.10.2008 14:30]

ну и в теме можно рецепты с яйцами выкладывать :-)

Интересная идея. надо принять на вооружение