Картофельные гармошки для Alena70
Алён, ну вот одну картофелину щас сделал с первого раза доченьке на завтрак
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1. Небольшую очищенную картофелину (70 граммов) надрезают с одной стороны на пластики толщиной два миллиметра. Для того чтобы картофель не ломался, используют тонкий нож, а в разрезе оставляют эллипс недорезанный.
2. Картофель промывают холодной водой, а пластинки разделяют зубочистками:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
с оборота
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
3. Подготовленный картофель обжаривают во фритюре 3-5 минут
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
4. Из обжаренного картофеля удаляют зубочистки
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
5. Полученные гармошки изпользуют, например, для сервировки блюд в сложном гарнире
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1. Небольшую очищенную картофелину (70 граммов) надрезают с одной стороны на пластики толщиной два миллиметра. Для того чтобы картофель не ломался, используют тонкий нож, а в разрезе оставляют эллипс недорезанный.
2. Картофель промывают холодной водой, а пластинки разделяют зубочистками:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
с оборота
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
3. Подготовленный картофель обжаривают во фритюре 3-5 минут
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
4. Из обжаренного картофеля удаляют зубочистки
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
5. Полученные гармошки изпользуют, например, для сервировки блюд в сложном гарнире
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Л
Леди Икс.
Женя, удочери меня?
С
Скалолазка
А можно просто вставить в разрезы тонкие ломтики ветчины или бекона и запечь в духовке - получится самостоятельное блюдо)
Женя, удочери меня?
Свет, ты не представляешь, какая мачеха у тя будет!
тонны крови литрами пьёт, золушка отдыхает :-d
А можно
можно... но спич был именно про эти гармошки!!!
V
Versiona©
Женя, удочери меня?
И меня...
С
Скалолазка
тонны крови литрами пьёт, золушка отдыхает
красное вино тебе, Женя, в помощь!
Л
Леди Икс.
Свет, ты не представляешь, какая мачеха у тя будет!
Согласная я......(моет посуду... мечтает , чтоб ктонить покормил..).
Тань, ты тоже согласная?Там положено вино красное за вредность. Думаю, приживемся?
A
Alena70
ух ты , спасибо огромное, пошла картошку чистить тоже
У меня вопрос- а как ее солить? :-) так, чтобы она еще и полностью просолилась ? :-)
V
Versiona©
ты тоже согласная?
Да-да-да!
Там положено вино красное за вредность. Думаю, приживемся?
Еще бы!
V
Versiona©
ты не представляешь, какая мачеха у тя будет!
А я ей посуду буду мыть! Воть!
С
Счастлив@я (LD)
Ой, какая отличная картофелина получилась! Приятно, что повторяют мои находки
в духовке получаются ничуть не хуже фритюра
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в духовке получаются ничуть не хуже фритюра
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятно, что повторяют мои находки
найденные в журнале Гастроном?
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=3180
С
Счастлив@я (LD)
совершенно нет, в привезенном мной журнале из Хорватии (а зубочистки сама придумала вставлять)
а зубочистки сама придумала вставлять
Марин, это гениальная идея, прости падлеца за плагиат :-d
в пятницу Алёна спрашивала тут
http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...
С
Счастлив@я (LD)
(скромно шаркаю ножкой) :-) да ладно - в любом случае - картофелина суперская, кто бы не приготовил!
PS ждем, что получилось у Алены
V
*Vеcнушк@*
Полученные гармошки изпользуют, например, для сервировки блюд в сложном гарнире
вижу на тарелке ещё свеклу? а с ней что делали?
На последней фотке дочин завтрак? Чет рюмочки не хватает под такое блюдо
А картошечка красивая. Я делала в духовке у мя получилась не румянная Серая и страшная... Но вкусная! В разрезы вставляла чеснок. Надо бы во фритюре попробовать
А картошечка красивая. Я делала в духовке у мя получилась не румянная Серая и страшная... Но вкусная! В разрезы вставляла чеснок. Надо бы во фритюре попробовать
вижу на тарелке ещё свеклу? а с ней что делали?
икру свекольную
Чет рюмочки не хватает под такое блюдо
рано ей пока ещё :-d
С
Счастлив@я (LD)
Я делала в духовке у мя получилась не румянная Серая и страшная
странно, у меня в духовке отлично вышла - где подвох?
С
Счастлив@я (LD)
совершенно нет, в привезенном мной журнале из Хорватии
вот, нашла спецом журнал и сфотала картинку
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
О
Олиса La vie est belle
Приятно, что повторяют мои находки
эээмн боюсь вас разочаровать
моя мама такие гармошки готовила еще году этак в 93
С
Счастлив@я (LD)
ничуть не разочарована, рада, что у Вас мама такая умница!
Просто на этом форуме подобного не было, и я с удовольствием поделилась тем, что нашла.
О
Олиса La vie est belle
я вот смотрю и не понимаю
это что - мясо с икрой???
это что - мясо с икрой???
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.