Картофельные гармошки для Alena70

Question

Алён, ну вот одну картофелину щас сделал с первого раза доченьке на завтрак

1. Небольшую очищенную картофелину (70 граммов) надрезают с одной стороны на пластики толщиной два миллиметра. Для того чтобы картофель не ломался, используют тонкий нож, а в разрезе оставляют эллипс недорезанный.
2. Картофель промывают холодной водой, а пластинки разделяют зубочистками:

с оборота

3. Подготовленный картофель обжаривают во фритюре 3-5 минут

4. Из обжаренного картофеля удаляют зубочистки

5. Полученные гармошки изпользуют, например, для сервировки блюд в сложном гарнире

Леди Икс. · Accepted Answer

Женя, удочери меня? :weep:

Скалолазка · Answer

:super:

А можно просто вставить в разрезы тонкие ломтики ветчины или бекона и запечь в духовке - получится самостоятельное блюдо)

Счастлив@я (LD) · Answer

Ой, какая отличная картофелина получилась! Приятно, что повторяют мои находки :-D 
в духовке получаются ничуть не хуже фритюра

MassEbu · Answer

Свет, ты не представляешь, какая мачеха у тя будет!
тонны крови литрами пьёт, золушка отдыхает :D

можно... но спич был именно про эти гармошки!!!

Даша К · Answer

На последней фотке дочин завтрак? Чет рюмочки не хватает под такое блюдо:-D 
А картошечка красивая. Я делала в духовке у мя получилась не румянная :-( Серая и страшная... Но вкусная! В разрезы вставляла чеснок. Надо бы во фритюре попробовать

Счастлив@я (LD) · Answer

совершенно нет, в привезенном мной журнале из Хорватии (а зубочистки сама придумала вставлять)

Счастлив@я (LD) · Answer

вот, нашла спецом журнал и сфотала картинку

Счастлив@я (LD) · Answer

(скромно шаркаю ножкой) :) да ладно - в любом случае - картофелина суперская, кто бы не приготовил!
PS ждем, что получилось у Алены  ;-)

Счастлив@я (LD) · Answer

ничуть не разочарована, рада, что у Вас мама такая умница!
Просто на этом форуме подобного не было,  и я с удовольствием поделилась тем, что нашла.
 ;-)

Олиса La vie est belle · Answer

эээмн боюсь вас разочаровать
моя мама такие гармошки готовила еще году этак в 93  ;-)

Олиса La vie est belle · Answer

я вот смотрю и не понимаю
это что - мясо с икрой???

MassEbu · Answer

дык, а картофель фри после приготовления солят

Versiona© · Answer

И меня... :super:  :super:  :super:

Versiona© · Answer

А  я ей посуду буду мыть! Воть! :-)  :-)  :-)

Versiona© · Answer

Да-да-да! :super:  :super:  :super:

Еще бы! :beach:  :-D  :-D  :-D

MassEbu · Answer

Марин, это гениальная идея, прости падлеца за плагиат :D
в пятницу Алёна спрашивала тут
http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=148&t=54267&i=54315

Айра / bona sens / · Answer

У меня вопрос- а как ее солить? :) так, чтобы она еще и полностью просолилась ? :)

*Vеcнушк@* · Answer

вижу на тарелке ещё свеклу? а с ней что делали?

MassEbu · Answer

икру свекольную

рано ей пока ещё :D

Счастлив@я (LD) · Answer

странно, у меня в духовке отлично вышла - где подвох?  ;-)

Леди Икс. · Answer

Согласная я......(моет посуду... мечтает , чтоб ктонить покормил..).

Тань, ты тоже согласная?Там положено вино красное за вредность. Думаю, приживемся?

Скалолазка · Answer

красное вино тебе, Женя, в помощь!  :-D

Alena70 · Answer

ух ты , спасибо огромное, пошла картошку чистить тоже  :-)

MassEbu · Answer

найденные в журнале Гастроном?
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=3180

Картофельные гармошки для Alena70

Поделиться