Опять торт )) Большой теннис

Делала торт в подарок родственнику. Он очень увлекается большим теннисом. Поэтому и торт решила делать в такой тематике.
Сразу скажу, что фото процесса не было, фотограф отсутствовал во время "процесса" :-)

Коржи делала как обычный бисквит (5 яиц, 3/4 стакана сахара, стакан муки, 2 ч л разрыхлителя, пакетик ванильного сахара). Выпекла один корж, разрезала на 2.
Крем: взбила 200 гр сливок (33%), добавила 350 гр сметаны и клубничный сироп. Все еще хорошенько взбила. Получилось очень нежно и воздушно!
Сироп для пропитки: клубничный сок (остался от размороженной клубники) вскипятила, добавила сахар (точно не скажу, может гр 70-80) и оставила немного покипеть, чтоб уварился.
Еще были клубника (половина замороженного пакета) и киви (2 шт)

Потом собирала торт:
оба коржа сначала пропитала сиропом, нижний корж смазала кремом (немного), выложила порезанную клубнику, потом опять слой крема, дальше слой резанных киви и опять слой крема. Сверху второй корж.

Все в холодильник на ночь. Потом украшала - делала опять белковый крем (белки нагрела с сахаром и потом взбивала со взбитым слив. маслом). Центр посыпала какао, вокруг украсила кремом, ну и остальные детали (сетка, ракетка и мячик) - мастика и айсинг. Сетка - это просто капец... :vis: В процессе изготовления сломалось 3 сетки для ракетки и 1 большая сетка перед самым выездом :weep: Пришлось делать заново...

Короче результат вот:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

"Теннис баааальшой..." (с)
Класс тортик! :super:

как игрушечный) круто.

Класс! :super:
зы: за сетки отдельный плюс-очень уж кропотливая работа:-)

Просто слов нет, нереально красивейший тортик!!!

супер тортик!!! :super:

Торт супер! Ракетка прям в деталях! ВАХ!
(ткнула плюс, но промазала... 21-1 это моё..., я не хотела!)

не перестаю удивляться Вашему мастерству !!!!
Браво!!!
Достойная конкуренция Кали :super: :flowers:

я только рада :-)
:super: :super: :super:

а ракетка просто ваще))) и вообще всё аккуратненько - замечательно :-)
Осталось на поле Курникову выпустить ))))))
:-D

Спасибо всем большое! Прям захвалили :-o :-D


Ээ, ну это наверно пока рановато. :-D Мне далеко до Гуру тортов ;-)

класс...
а из чего делали ракетку и сетку
и мячик

просто обалденно красиво..
у меня никогда терпения не хватит на создание таких шедевров.. :-)

Ух, красота!

Преклоняюсь перед Вашим талантом!
:flowers:

сетка вся из айсинга, ракетка, опоры для сетки и мячик - мастика :-)

Это так думаешь, пока сам не начнешь делать ;-)