А нужна ли пароварка?

и я
:super:

Мясо и птица (а также , возможно, и рыба) у Вас сухие от того, что Вы их перевари(пари)ваете. Пар - очень хороший тепловой агент, он очень быстро и эффективно нагревает продукты. Внимательно следите за временем приготовления мяса, птицы и рыбы. Внутри температура этих продуктов не должна достигать 100оС, в зависимости от вида продукта - 70-85 градусов. И куски желательно подбирать одного и тогоже размера, чтобы прогревались одновременно. Попробуйте опытным путем установить время для каждого вида продуктов. Еще можете попробовать "сохнущие" продукты готовить в верхнем отделении, там нагрев не такой резкий.

В пароварке у меня всегда получается очень сочно все, но я готовлю строго то время, которое указано в инструкции. Куриное филе - 10-12 минут и все готово, получается очень вкусно, даже без соли и масла.

Если кусочек значительно побольше - то минут на 5 увеличиваю время из инструкции. Рыба вообще за 7 минут готовится.

Разницы между верхним и нижним отделением не увидела, вроде всегда одинаково получается по вкусу и сочности. :-)

а у вас какая пароварка? металлическая? с электронным таймером? свою буду менять скоро

Почитала я темку и решила - забрать у мамы пароварку, т.к. стоит уже несколько лет нетронутая. в упаковке... вот только там инструкции нет :-)

не знаю, актуально еще или нет, у меня Тефаль какой-то, с функцией Витамин+, два яруса. Таймер электронный, я выставляю нужное количество минут и все, она сама выключиться. На корпусе сразу дано приблизительное количество минут ,в зависимости от вида продукта, на рисунках. Исходя из рисунков и выставляю время.

Пристрастилась сейчас к кальмарам из пароварки - 4 минуты и готовы, и очень нежные, вкусные, сочные.

получается что там готовится быстрее чем на плите? я курицу готовлю больше 10 минут на плите. а так тоже недавно захотела пароварку купить. единственное я поняла там супы не приготовить

инструкцию можете поискать в инете :-)

да, безусловно, пароварка хороша тем, что снижает количество добавляемого в еду масла при ее приготовлении. а также хороша сохранением полезных веществ в пище при такой щадящей готовке.

еще здорово - подогревать можно! все-таки микроволны не так уж полезны, но пар... это другое. один из древнейших способов приготовления пищи. В некоторых странах издревле готовили на пару (в т.ч. на пару гейзеров)

есть пароварки, которые НАЧИНАЮТ, а не только заканчивают готовить по таймеру. тоже интересная функция. :-)

мне нравится вот этот милый сайт про это чудо техники
http://parovarka.com/

в последнее время аэрогрили пользуются успехом, может им заменить пароварку?? :-)

Простите, давненько тут не был и не отследил)))))
Рецепт, в общем-то, обычного омлета)))))
А готовность я определяю на глаз - если яичко перестало быть жиденьким, значит готово :-D
Всё просто, не так ли?)

Ой! расскажите! :-)

рассказываю - цитата из книги Лууле Виилмы:

"Что делает микроволновая печь? Я долго не понимала, почему иногда одна пища очень по вкусу, а другой раз где-то кушаешь ту же пищу, ну как тряпку какую-то. И наконец поняла, что это микроволновая печь так действует. Посмотрела, что там происходит. Волна пищи. У пищи разные составляющие: вода, геркулес, соль, сахар и все, что угодно. У каждого продукта – своя энергетика. А что делает микроволновая печь? Микроволновая печь разрывает это все, и ваша каша становится неполноценной пищей. У нее нет вкуса. Она дает калории, но не дает полноценных минералов, не дает витаминов – они разрушены.

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

а) Энергетическая волна пищи.

б) Энергетическая волна разорвана в клочья микроволновым эффектом."

[Сообщение изменено пользователем 22.11.2009 01:14]

http://cooking.panasonic.ru/device.xml?&device_id=...
У меня вот такая вещица, юзаю постоянно, ибо в ней даже выпечку можно делать.

:lol: Прямая дорога в комитет по Нобелевским премиям.

- специалист с многолетним опытом в области медицинских и духовных практик.

:lol: Тогда точно авторитетно.

Стояла пароварка пароварка без дела. Родилась намедне дочка, щас пользуется весь день в качестве стерелизатора.

:flowers: :flowers: :flowers: с этим поздравляю

Изучила тему. Таки решила купить пароварку в этом месяце. Поверю Счастлив@я мамочка (миротворец) и куплю такой же Филипс. Думаю, что там, где маленькие детки или где они ожидаются пароварка особо необходма

:-D :-D :-D

ну да, взгляды на микроволновки у меня оригинальные
а у Вас какие аргументы ЗА микроволновку? или какова цель Вашего просьбы -
:-) :-)

в пароварке скорость приготовления зависит от толщины продукта - если филе куриное, то оно и правда готовиться очень быстро, тем более размороженное. Если делать уже бедра или ноги куриные - думаю что время будет побольше - минут 20-25. В любом случае, я открываю крышку и ножичком проверяю степень готовности.

[Сообщение изменено пользователем 02.12.2009 15:25]

я начиталась и тоже захотелось иметь пароварку. особенно когда читаешь форум голоднгым так прямо и представляешь котлетки на пару)))