Вкусный суп для холодов - пити.

Тклапи. Сушеное пюре из алычи (ткемали), высушивается до тонкого слоя большого размера. На рынке висят на веревочках, как простынки)). Варится или разводится водой для приготовления ткемали-соуса. :-)

чего только не выдумают :confused:

Где ж зимой взять свежую сливу? А из сушеной отлично можно приготовить соус, я его и просто так обожаю, и в некоторые блюда он вообще ничем не заменяется.

а как Вы думаете, можно ли использовать наш уральский терпко-кисловатый тернослив? (голь на выдумку хитра)

По степени кислятины - точно можно :-D
Попробуйте - потом расскажете. :-)

попробавала, теперь докладываю :-) приготовила из филе говядины, но лучше делать чтобы мясо было с жирком - будет наваристее; вместо алычи использовала тернослив и помидорку; куркумы положила меньше чем автор (боялась что горчить будет) и поэтому цвет получился другим :-) но в общем и целом- вкусно! спасибо за рецепт :flowers:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru