творожный пирог с яблоками

Блин, вчера последние яблоки утилизировала в шарлотку.
А творог сильно чувствуется?? Я люблю чтобы сильно. :-)

я прочувствовал, не знаю уж, кому как нравится и сильно это или нет :-) Вообще же по вкусу отчего-то сильно напоминало мирелевский чизкейк :-D

Уверена, тебе известен рецепт вкусного чизкейка) колись. ;-)

Отлично, мне он нравится. :-)

нее, Даш, выпечка - эт не моё, тут я полный профан, увы..или к счастью :-) Не люблю сладкое. Делал чизкейк пару раз по рецепту "Гастронома". Если что, вот он:
Что нужно:
для теста:
250 г муки
2 ст. л. сахара
125 г охлажденного сливочного масла
2 ст. л. теплой воды
1 яйцо
щепотка соли

для начинки:
500 г нежирного творога
125 г сахара
40 г крахмала
4 яйца
3 ч. л. тертой лимонной цедры
200 мл жирных сливок (33%)

Что делать:
1. Муку, сахар, соль, кусочки сливочного масла, яйцо и 2 ст. л . теплой воды смешать в миске и миксером вымесить рассыпчатое тесто.
2. Еще раз вымесить тесто руками, смоченными холодной водой, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто раскатать и выложить в смазанную слив. маслом разъемную форму диаметром 16 см.
4. Миксером смешать творог, сахар, крахмал, яйца и лимонную цедру.
5. Сливки взбить в крутую пену и добавить в творожную массу.
6. Начинку распределить на тесте, аккуратно разровнять лопаточкой и выпекать в духовке в течение 60 минут. Через 60 минут духовку выключить, но пирог подержать в ней еще 10 минут.
7. Украсить пирог можно любыми фруктами или ягодами и сахарной пудрой.
Также начинке можно придать любой фруктовый вкус, выложив на тесто немного джема или варьенья и залив творожной начинкой.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сделала пирог, положила сахара 3/4 стакана, добавила корицу сверху и посыпала яблоки немного, ванильным сахаром. Было не очень сладко, в следующий раз положу больше яблок. Впринципе вкусно, но у меня осталось ощущение что чего то не хватает. Творог кстати чувствуется, но не ярко выражено. Буду еще готовить, только надо подумать чего бы туда еще добавить) для выразительности.

А если полить сгущенкой? (унеслась доедать шарлотку со сгущенкой,с заначкой мужа, но это уже его проблемы, кто не успел. тот опоздал) :-D

Кстати наверное именно сладкого какого - то акцента мне и не хватило

Красиво выглядит. вкусно... :-)

Кстати, вот только что съела остывшего пирога, он намного вкуснее, чем горячий. Лопаю с вишневым сиропом и вишней из этого же сиропа)очень вкусно)

Я с медом кушаю или со сгущенкой.

Классно, без муки и простой довольно.Сделаю.

я просто влюбилась в этот пирог :-)
спасибо автору большое :-)
так просто и вкусно..)))
делала с яблоками и с грушами. идеально испечь вечером - а утром наслаждаться, холодный он особенно вкусный :-)

Я рада что вам нравится. Сама каждый вечер его пеку и утром им наслаждаемся с мужем. Еще стала туда я добавлять овсянку и мед.

:write:

я так пологаю муку не надо???
просто сегодня хочу сделать сие произведение

можно с мукой... можно без муки... я всяко делала... всяко вкусно :-)

нет муку не надо. Манка вместо муки

Делала подобный в выходные (только сверху на готовый пирог еще взбитые белки выложила и на 10 мин в духовку) - муж слопал ВСЁ за один присест!
Получается очень нежный творожник , легкий и вкусный!