Вегетарианский типа "плов"

"типа".... потому что понимаю, что плов не может быть без мяса.....
я 3 года вегетарианец , а вот вкусы то остались.... но что самое интересное этот плов не менее питателен и вкусен....
Состав:
Сыр адыгейский 200гр
Морковь 2шт
рис 1 стакан
МАСЛО ТОПЛЕНОЕ (не растительно, это важно!!!) 50 гр можно больше
Специи (куркума, зира, асафетида - вместо лука.... потому что лук терпеть не могу). соль сахар по вкусу
Приготовление:
Сначала обжариваем сыр адыгейский, потом его откладываем в тарелку, далее в этом же масле обжариваем морковь соломкой, потом туды к морковке (когда та обжарится) высыпаем рис, и тож его обжариваем пока он не приобретет плотно белый цвет, далее солим, сахарим, кладем специи высыпаем туда наш обжареный сыр, перемешиваем и заливаем 2мя стаканами кипятка и варим на медленном огне под крышкой 20 минут не мешая......и вот результат:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Может откроете страничку вегетарианца?)) За столько лет наверняка накопилась масса интересных блюд) Я б с удовольствием почитала))
Плов классный)

Просто находка! Давно эксперементирую с этим блюдом, чтоб без мяса, но так как не люблю адыгейский сыр, с ним не пробовала... Спс автору! :flowers:

да.... рецептов много..... буду иметь в виду.... спасибо

Забавно конечно, но с мясом однозначно лучше :-D

Плюсик, поставил
Можно уточнить:
"Вегетарианец -это тот кто не ест мяса или вообще ничего животного происхождения(в том числе и масло)" ? Чисто для самообразования

Существует широкая классификация, веганы не едят ничего животного происхождения, в их группе очень много сыроедов и даже сыро-моноедов) Например - обед сырая морковь - пол кило) ужин килограмм яблок) завтрак качан капусты) и т.д.) :-)

а какйо конкретно адыгейский там у вас? копченый? или который чем-то на брынзу похож??
сорри, васче не сильна в названиях и классификациях :-o

нет мяса - нет плова
минусите :-)

запросто есть.
плова нет без риса

я не ем мяса, рыбу и яйца.... всё молочное употребляю с удовольствием....

сыр простой адыгейсекий, верхнепышминский больше всего нравиться, не слишком сырой и в меру соленый....

Оль, ты какая-то категоричная в последнее время:-)
По теме: плюс! думаю, вкусно :-) хоть и без мяса))

Спасибо за рецепт)
У меня муж вегетарианец (не ест мясо и птицу, всё остальное - с удовольствием)...

Я уже давно пристрастилась всё вкусно-мясное заменять рыбой или грибами, в зависимости от блюда...


Плов делала грибной.. и кабачковый... Будем теперь пробовать сырный) Завтра же!

простите, я не из вашего клана, а очень хотелось пообщаться со знающими людьми....
если это противоречит правилам, прошу в личку или у меня в инфе есть мобильник...
вопрос прост: Вы уже

а как без незаменимых аминок? каким образом их получаете?
(прошу понять правильно, это не прикол, а серьёзно).

ответил в личку...

Я уверена, что без мяса можно прожить, причем самочувствие будет в разы лучше, но отказаться сложно, привычка многолетняя... сыну 2 года., сам в 10 мес отказался напрочь от всего мясного, рыбного, в него это никак не засунуть ни в каком виде, не ест даже суп. Все анализы в норме, никаких отклонений. Мне всегда самой мысль в голову приходит, от куда например у коровы нарастает такая гора мяса, когда она одной травой питается, при этом еще и молока насыщенного белками выдает литрами. Так что считаю, что это раздутый миф о безусловной пользе и надобности мяса в ежедневном рационе каждого чел-ка. Лично знаю одну вегетарианскую семью, все члены которой пышат здоровьем и выглядят в 55 лет не старше 40 )

+ мульон ))) фся фишка в том, что человек по своей природе существо вегетарианское...у меня тоже есть, даже не одна семья вегетарианцев...более 15-20 лет...все живы-здоровы ттт...а здоровье в большей степени зависит от нашего внутреннего состояния....упс увлёкся... это не тема для этого форума... :-)
...всё вышесказанное ИМХО...

А вот и неправильно, плова действительно нет именно без мяса, а без риса вполне делают, рис заменяют разными крупами перловка, греча, чечевицца, фасоль, а в совсем голодные годы могли заменять даже лапшой. Но неизменной основой всегда служил зирвак :-D

А как же сладкий плов ... с курагой, например? Причем это именно плов! Откройте какую-нибудь древнюю книжку национальной кухни и найдете там массу вариантов без мяса ;-)

я не категорична, я больше ставлю плюсов в темах, нежеле высказываю критические замечания, даже не замечания, а своё мнение, это же форум, где каждый может сказать свою точку зрения, а что, если все говорят ГУД! и надо обязательно сказать то же самое? это кстати была полушутка. А так то (по теме) это скорее всего рис с овощами :-)

Стукнись в асю, есть инфа для тебя :-)

Мы же сейчас обсуждаем классический узбекский плов, а не иранский и т.п.



Ближе наверно к ризотто.

Эт Вы с чего так решили?

обожаю жареный адыгейский сыр... плов взяла на заметку....

ням-ням )) надо попробывать)))