Салат "Обжорка" (с мясом косули, кстати)

Question

Почему такое название странное - кто его знает. Наверное, из-за того, что пока несколько порций его не сьешь - не успокоишься. Подруга научила салат этот готовить, и сказала, что называется именно так. 
Это мой любимый салат на все случаи жизни. Делаю его часто: и на праздничный стол, и на каждый день. Выглядит он нарядно, а продукты совершенно обычные.

Для салата потребуется отварное мясо: говядина или косуля, или лось - чем располагаете. Обычно я варю бульон мясной и заранее побольше костей с мякотью кладу. 
Достаем мясо, даем ему немного обсохнуть.


Нарезаем мясо кубиками. Кроме того потребуется еще лук, моркрвь, соленые огурцы и майонез (ну куда без него  :-D ). Лук нашинковать не очень крупно, морковь на терке натереть. Огурцы порезать кубиками и дать стечь рассолу (иначе салат мокрый получится). 


Морковь и лук потушить с небольшим количеством масла растительного. Зажаривать сильно не нужно. И с маслом не переборщить - иначе слишком жирно получится (у нас же майонез еще будет). 
далее салат выкладываем слоями, лучше в прозрачную посуду.
1-й слой огурец.


2-й: морковь и лук. В оригинале по рецепту лук и морковь отдельными слоями шли, но вместе потушить и выкладывать проще получается.


3-й слой - мясо. Солить слои не нужно.


Ну и сверху майонезом залить (не тостым слоем) и украсить.


Ну это вид сбоку.


Поставить в холодильник на час-другой, потом с удовольствием употреблять. Выкладывать на тарелки удобнее лопаткой, а то огурцы остаются в салатнице в процессе доставания ложкой  :-D . 


А из бульона и остатков мяса косули готовим супчик. Гороховый например. 
Хотя бульон и сам по себе необыкновенно вкусный, нежирный, можно просто сухариков с зеленью добавить и ... :food: (фото нет).

Kali · Accepted Answer

мой любимый салатик))))))))
я его и с мясом и с печенью и с сердцем делаю... ммммм...
только в майонез чеснок добавляю
 :-)

Puma (мама) · Answer

Плюс! Плюс! Плюс! :super:  Такой простенький салат, но аппетитный и, по-любому, вкусный:)
зы: я бы супчика такого отведала :) люблю гороховый!

Леди Икс. · Answer

Я как увидела мясо, чуть не поперхнулась слюной.  :weep:

Счастлив@я (LD) · Answer

как "зарубежный" чел - могу сказать, что салаты слоями и с майонезом/ сметаной - это удивительно русская черта !
Готовила "селедку под шубой" и угощала чешскую команду - надо было видеть их лица  8(  - их свичкова и брамборовый салат рядом не стояли!
Шок у них не только от вкуса был, но и от осознания, что это можно все приготовить руками в условиях походных/ дачных !!! перевожу: были в  восторге и просили научить их женщин   
 
]

инcпектор · Answer

имхуется мне, что в салат мясо косули не айс добавлять :-)

damaskar · Answer

Салатик прикольный))), а главное -простой , и в походных условиях легко готовится....(особенно если все заранее отварить -пожарить.....Да и мяско сюда любое можно, наверное, нежирное только.
Ну и дружить(семьями) тоже идея неплохая -а то уже не могу придмать что из дичи новенького приготовить)) :-D

damaskar · Answer

тоже интересно)))
можно и в мяско, наверное..

;-)

Kali · Answer

просто я первый раз когда пробовала - он там был)) по этому и с ним всегда делала

МишкаПанда · Answer

а я с копченым куриным филе... :food:

=Крылья= · Answer

от солянки с утреннего похмура - они тоже в кулюторном шоке))
А насчет обычных продуктов - лось или косуля - обычны  в сельской местности, не сбивайте наарод с панталыку, или тонкий намек на  что сделали?
Что у супруга ОХ собственное? Давайте дружить тогда)
Семьями!  :hi: 
Кстати, лось в салате - хм :bs: вообще не факт, имхо.

norma2805@e1.ru · Answer

дадада  :hi:

Салат &quot;Обжорка&quot; (с мясом косули, кстати)

Поделиться

Салат "Обжорка" (с мясом косули, кстати)