Салат "Обжорка" (с мясом косули, кстати)

Почему такое название странное - кто его знает. Наверное, из-за того, что пока несколько порций его не сьешь - не успокоишься. Подруга научила салат этот готовить, и сказала, что называется именно так.
Это мой любимый салат на все случаи жизни. Делаю его часто: и на праздничный стол, и на каждый день. Выглядит он нарядно, а продукты совершенно обычные.

Для салата потребуется отварное мясо: говядина или косуля, или лось - чем располагаете. Обычно я варю бульон мясной и заранее побольше костей с мякотью кладу.
Достаем мясо, даем ему немного обсохнуть.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Нарезаем мясо кубиками. Кроме того потребуется еще лук, моркрвь, соленые огурцы и майонез (ну куда без него :-D ). Лук нашинковать не очень крупно, морковь на терке натереть. Огурцы порезать кубиками и дать стечь рассолу (иначе салат мокрый получится).

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Морковь и лук потушить с небольшим количеством масла растительного. Зажаривать сильно не нужно. И с маслом не переборщить - иначе слишком жирно получится (у нас же майонез еще будет).
далее салат выкладываем слоями, лучше в прозрачную посуду.
1-й слой огурец.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

2-й: морковь и лук. В оригинале по рецепту лук и морковь отдельными слоями шли, но вместе потушить и выкладывать проще получается.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

3-й слой - мясо. Солить слои не нужно.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ну и сверху майонезом залить (не тостым слоем) и украсить.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ну это вид сбоку.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Поставить в холодильник на час-другой, потом с удовольствием употреблять. Выкладывать на тарелки удобнее лопаткой, а то огурцы остаются в салатнице в процессе доставания ложкой :-D .

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А из бульона и остатков мяса косули готовим супчик. Гороховый например.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Хотя бульон и сам по себе необыкновенно вкусный, нежирный, можно просто сухариков с зеленью добавить и ... :food: (фото нет).

[Сообщение изменено пользователем 27.09.2009 01:02]

Плюс! Плюс! Плюс! :super: Такой простенький салат, но аппетитный и, по-любому, вкусный:-)
зы: я бы супчика такого отведала :-) люблю гороховый!

Я как увидела мясо, чуть не поперхнулась слюной. :weep:

как "зарубежный" чел - могу сказать, что салаты слоями и с майонезом/ сметаной - это удивительно русская черта !
Готовила "селедку под шубой" и угощала чешскую команду - надо было видеть их лица 8( - их свичкова и брамборовый салат рядом не стояли!
Шок у них не только от вкуса был, но и от осознания, что это можно все приготовить руками в условиях походных/ дачных !!! перевожу: были в восторге и просили научить их женщин

]

[Сообщение изменено пользователем 27.09.2009 05:45]

от солянки с утреннего похмура - они тоже в кулюторном шоке))
А насчет обычных продуктов - лось или косуля - обычны в сельской местности, не сбивайте наарод с панталыку, или тонкий намек на что сделали?
Что у супруга ОХ собственное? Давайте дружить тогда)
Семьями! :hi:
Кстати, лось в салате - хм :bs: вообще не факт, имхо.

Салатик прикольный))), а главное -простой , и в походных условиях легко готовится....(особенно если все заранее отварить -пожарить.....Да и мяско сюда любое можно, наверное, нежирное только.
Ну и дружить(семьями) тоже идея неплохая -а то уже не могу придмать что из дичи новенького приготовить)) :-D

мой любимый салатик))))))))
я его и с мясом и с печенью и с сердцем делаю... ммммм...
только в майонез чеснок добавляю
:-)

тоже интересно)))
можно и в мяско, наверное..

;-)

просто я первый раз когда пробовала - он там был)) по этому и с ним всегда делала

имхуется мне, что в салат мясо косули не айс добавлять :-)

а я с копченым куриным филе... :food:

дадада :hi: