Перевернутый грушевый пирог

Очень захотелось чего нибудь к чаю, чтоб быстро, вкусно и желательно без похода в магазин, увидев умирающие груши вспомнился любимый перевернутый пирог. К сожалению фоток мало, т.к. вспомнила уже в середине процесса.
понадобиться для теста:
4 яйца
200 гр сливочного масла
200 гр сахара
250 гр муки
разрыхлитель
2 ст л коньяка (можно сок)
1 ч л растворимого кофе (какао)
для верха (низа):
3-4 спелые груши
70 гр сливочного масла
100 гр сахара
растопить 70 гр слив масла с 100 гр сахара вылить в форму, сверху выложить порезанные груши

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
масло перемешать с сахаром, добавить по одному яйцу, муку перемешать с разрыхлителем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
муку постепенно вмешать в яичную массу (у меня не вся ушла), в коньяке растворить кофе и туда же

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
полученую смесь вылить на груши

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и поставить в духовку 180-200, на 35-40 мин

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
после доставания охладить минут 10 (обязательно), после перевернуть

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот что получилось

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Красиво получилось.

Я бы с таким удовольствием вылизала миску из под теста.. :-o

:lol: Я тесто люблю, в любом виде. Чо минусовать то сразу. :-D

Угу, тоже этим страдаю. :-)


Что-то мне это шарлотку напомнило, надо будет с этим тестом сделать в выходные. :-)

что я и сделала :-D , тесто вкусное мороженку напоминает ;-)

на шарлотку не похоже, получается типа бисквита пышного, хотя понятия шарлотки наверно у всех разные :-)

Я не так давно делала шарлотку с грушами, только тесто бисквитное было. То что понятие шарлотки у всех разное - это точно :cool:

Сливочное масло для теста брать какой консистенции: мягкое или растопленое? :-o

мягкое, я за 30 мин из холодильника достаю :-)

а можно рецептик теста, оч любим шарлотки)

ОК, только я завтра скинуть смогу - на память не помню :-)

Могу предложить свою шарлотку. 3 яйца смешать со стаканом сахара (можно меньше стакана, очень сладко), добавить 50 гр. размягчённого маргарина, 1 ч.л.соды, всё тщательно перемешать. Добавить муки столько, чтобы получилось тесто как густая сметана, но чтобы с ложки оно не камнем плюхалось, а стекало ;-) Вот. Я ещё ванилин кладу или корицу. Кому что нравится. Яблоки на дно в виде долек тонких (или ломтики? Как это называется? ), потом сверху тесто. И в духовку на 220 на 30 мин. ООООООчень вкусно. Делаю только так. К слову, чем больше муки, т.е. чем "каменнее" тесто, тем меньше в нём дырочек, когда испечётся. А если более жидкое, то такое рыхленькое, в дырочку получается.... Зато блин съедается быстрее. Где компромисс???? 8(

Кстати, да , шарлотку очень напоминает.. У меня очень высокий бисквит получается и плотный: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Все. Яйца взбить с сахаром минут 10, до густоты, всыпать стакан муки, выместить(я тоже это миксером делаю. Все . Тесто готово. Заливаем яблоки (груши, вишни, сливы, все , что душа пожелает).В духовку до готовности (проверяем палочкой). Температура 180-200 градусов.

тоже так делаю, иногда сметану добавляю, но тут немного по другому получается и по вкусу и по консистенции, и груши только сверху ровным слоем, с тестом не смешиваются :-)

спасибо попробую, с маргарином еше не делала