Охотницкий обед))

Question

Не судите строго -но это было приготовлено на обед  на охоте....
Фото выставляю с небольшими художественными отступлениями))
Итак...утро было посвящено охоте.....
Наконец наступило время обеда.Заранее была взята рыбка...
Все пришось чистить и мыть прямо на природе))

Затем рыбка была посолена и натерта специями для рыбы( из пакетика, уже готовой смесью)
А в это время готовились угли для коптилки....

damaskar · Accepted Answer

Далее все просто раскладывается по тарелкам -ну здесь пришлось использовать подносы -иначе рыбка бы не вошла на тарелочки..И вот что получилось
 Приятного аппетита!!!

А дальше наступил вечер)))

damaskar · Answer

Рыбка надрезана в толстых местах и уложена над слоем стружки из ольхи в коптильню))

Затем все это ставится на угли..

И вот недолго жданный результат:

damaskar · Answer

Вот и результат...

Из дичи всегда немного необычный вкус блюда имеют...а я еще люблю туда добавить что-нибудь с хвойным привкусом -например ягоды можевельника, а на природе -хотя бы сосновые почки))
Ну и теперь романтический ужин))))

3ABXOЗ · Answer

Это какой-то рыбацкий обед - нифига не охотницкий

damaskar · Answer

На охоте едят то, что добыто , или то, что взято с собой -у нас была рыбка...Вот ее и готовили...
 :-D 
Ну а насчет остального -ну вот , к примеру :-p

damaskar · Answer

Тем временем мяско полуготово -и все складываем на него

Заливаю кефиром( ну ничего больше не попалось!!)

Сверху немного помидорок -и ыв духовку, допекать.При 180 градусах...

Снова помечтаем

damaskar · Answer

Тем временем обжариваем лук

Чистим-режем картофель и что попалось -лимон и чеснок

Попались еще и веточки калины -их туда же.... :-D 
 А сами вспоминаем как это было

damaskar · Answer

Ну а теперь уже обед из дичи))) как заказывали :-D

Приготовлено из того, что крайний справа -это, для тех, кто не знает -тетерев-косач))

Берется грудка -обратите внимание -она имеет два слоя мяса -светлоеи темное. Делится на кусочки-и после посолить-поперчить -на лист и в духовку

=Крылья= · Answer

рыбка посуху не ходит ;-) 
Утку копти, тоже гуд!

=Крылья= · Answer

на рыбалку еду из рыбы не берут, примета плохая.

damaskar · Answer

Ну вот теперь -ругайтесь)))) ;-)  ;-)  ;-)

=Крылья= · Answer

Тань, с этого места поподробнее
 :-D

Счастлив@я (LD) · Answer

Отличный отчет!!!
Красиво на рыбке отпечаталась решеточка  :super: 
фотографии природы - очень красивы!
А охотничьи трофеи - вообще отпад!

damaskar · Answer

Ну если лишний -я , конечно, подумаю))) :-D  :-D  :-D А так можно вообще совместно что-нибудь приготовить)) ;-)

3ABXOЗ · Answer

Из этого бы шулюмчик и сварили :)

damaskar · Answer

И из этого тоже сварили, но уже дома....В тот день после охоты просто не до того было -уехали до дому....
 ;-)

Рыбка Гу · Answer

Фото № 1 - красота необычайная!  :-)

Laskala( отпуск) · Answer

Супер!!!

maxima66 · Answer

Лепота )))))

norma2805@e1.ru · Answer

здорово....

damaskar · Answer

Буду и утку, и остальное)) ;-)

Lorda · Answer

Боже мой.. как это вкусно. Обожаю дичь, только нечасто бывает, к сожалению :-(  Тетерев... ммм...а рябчики - это ж полнейшее удовольствие.

Lorda · Answer

Кстати, Татьяна, если у вас случайно образуется лишний птиц - я куплю или поменяю на что скажете :-D  :-)

=Крылья= · Answer

левые и правые птички - зачод!
стингеру крылья не забудь подогнать для тренировки его птички.

Охотницкий обед))

Поделиться