Крылышки с фасолью + рис с сыром

Блюдо достаточно простое в приготовлении и наборе продуктов. И быстро готовится - это тоже плюс.
Итак, берем куриные крылышки, щедро обваливаем их в смеси - мука+черный перец+соль, и обжариваем на сковородке до такого вот золотистого цвета.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Обжаренные крылья снимаем и отставляем в сторону.

На этом же масле пассеруем порезанную кубиками морковь и измельченный лук и чеснок.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Соединяем овощи с крылышками в одной посуде и заливаем куриным бульоном - чтобы покрыло. По количеству ориентируйтесь сами, всё зависит от объёма и диаметра посуды. У меня ушло около 700 мл.

В соус мелко нарезаем или натираем на тёрке цедру 1 лимона, выжимаем сок 1/4 лимона, и тушим.

Через 15 минут добавляем баночку красной фасоли (ту, которая просто консервированная, ни в коем случае НЕ в томатном соусе), немного сушеного (молотого) чеснока (можно и обойтись, конечно, но мне нравится вкус) и куркуму. Тушим еще 5 минут. Всё готово.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Гарнир.

Сварить рис обычным способом. Рис лучше взять длиннозерный (у меня была смесь его и дикого риса). Воду при варке немного не досолить.

Пока варится рис, пассеруем мелко нарезанную луковицу на сливочном масле несколько минут, после чего добавляем туда же мелко нарезанную зеленую фасоль (если замороженная, то предварительно её разморозить и обсушить).

Сваренный рис выкладываем в сковородку к овощам, немного обжариваем. Огонь выключаем, в рис вводим раскрошенный сыр фета и быстро перемешиваем.
Рекомендую, очень вкусно.
Приятного аппетита!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

700 гр. куриных крылышек
полстакана муки, соль, перец
растительное масло для обжаривания
1 большая морковка
1 большая луковица
4 чесночных зубчика
бульон - 700 мл.
1 лимон
1 банка - 400 гр. красной фасоли
2 ч.л. куркумы
2 ч. л. сушеного чеснока

1 стакан риса
50 гр. сливочного масла для обжаривания
1 луковица
150 гр. зеленой стручковой фасоли
100 грамм сыра фета

а где Вы живете?:-) мы хотим на дегустацию :-D
+100 на вид очень аппетитно, рецепт записала ;-)

:-D

Извините, а как это едят?
Ножичком ковырять куриные крылья как-то затруднительно, а брать руками вымазанные в соусе и овощах не сильно приятно.

Вообще руками, салфетки есть. Но вы можете сделать из грудки :-)

даже вопроса такого не возникло

ммм, поставила плюсик :-)

браво! :-D

А как красиво выложено в форме сердечка! Или не специально получилось?
Вот заглянула на минутку на форум, посмотреть один рецепт, а тут опять что-то вкусное. Э-эх, пошла тоже рис сварю на обед, так красиво выглядит!

Эх... вкусно.... тож хочу....

Если обрубить крайнюю часть крыла - они все на сердечко похожи, не специально :-D

Да я про общую композицию на тарелке, про рис вместе с крылышками. Как будто специально выложено, особенно на втором фото заметно. :-)
Нарядное блюдо получается.
Все, теперь окончательно ухожу рис готовить.