Цыпленок табака и рулетики из баклажанов

Делается просто, но от этого не менее вкусно
итак. Набор продуктов:
сам цыпленок и приправа для него. Для рулетиков: баклажаны, чеснок, помидоры, сыр, майонез (цукини в кадр попал случайно :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

делаем рулетики.:
баклажаны режем пластинками, натертый сыр смешиваем с майонезом и чесноком. Помидоры мелко режем, ах да, еще зелень. Тоже режем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
теперь обваляв в муке, обжариваем наши баклажаны с двух сторон. Совсем чутка...
Каждый пластик начиняем сыром с чесноком, помидорами и зеленью, аккуратненько сворачиваем в рулетик
вот что получаем!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
теперь про цыпленка:
как следует отбить молоточком..я Это делаю через полиэтиленовый пакет

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
натираем приправой..немного постоять...Можно перекурить :-)
а! вот она и попалась!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
укладываем нашу курочку на сковородку
[дальше под прессом (я придавливаю крышкой и ставлю сверху кастрюлю с водой) с каждой стороны минут по 20..
и вот оно! вуа ля!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

понимаю ,что не супер-пупер... И объясняла процесс как для детей
:-D :-D

выложила бы фоток больше - но только 6 для людей без шильдика можно :-(

так выкладывайте только в разных постах,да и все

да мороки много... Итак вроде все понятно

цыпленок чето зажарился сильно

не нравится - не ешьте

вы не согласны про " сильно зажарился"?
а есть я его и не собираюсь - я на диете :-D

выкладывайте свои шедевры.... покритикуем-с
:beach:

я посмотрела - мало что-то с фотками в последнее время постов..вот, освежила. А все и даффай минусить! :-D

зря Вы так,инспектор сделал правильное замечание

если вы хотите критиковать,чтоб только критиковать-это неправильно.
Критика должна быть адекватная,чтоб потом делать лучше/вкуснее

это не я хочу. я вообще ничего не хочу - просто поделилась!
да, шкурка на крылышках того :-)
ну так что

и правда, отдельные куски подгорели слегка... но вообще-вкусно! ;-)
Я только курицу аджикой натираю, и прижимаю к сковороде большим блюдом, сверху кастрюлю с водой и проверяю периодически :-)

да ничего,кожу снял а под ним вкусное мяско

я все так и делала

А почему никто не сказал, что рулетики баклажанные оченно красиво вышли? (Мое любимое блюдо, кстати. :-) Сразу все на курицу накинулись. Просто во избежании критики автору нужно было темные места на тушке прикрыть базиликом. ;-) Никто бы и не придрался.
А что курочка вкусная, сомнений нет.

[Сообщение изменено пользователем 19.08.2009 22:59]

А свернутые рулетики еще как-то готовились или это уже готовое блюдо? Мне вот идея понравилась, взяла на заметку. В принципе, можно и кабачок пластами порезать и в него завернуть (ну люблю я кабачки), а потом потушить.


З.Ы. Кошку, за то, что на стол запрыгнула, прибила бы....

в духовке

За рулетики плюс! ;-)

покритикуйте мои рулетики, а? :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
делалось так - пластинки баклажанов пересыпала солью, минут через 15 промыла водой, чтобы ушла лишняя соль. Обжарила, излишки жира удалила с помощью бумажной салфетки. Для начинки - мягкий сыр фета+много зелени (у меня - петрушка)+чеснок и помидорка :-) баклажаны ушли на ура :confused: теперь это наш любимый рецепт :-)

А я делаю бутики с баклажанами, так:
Хлеб по вкусу, я люблю с чёрным хлебом. Берётся плавленный сырок ,его на тёрке, туда же пару зубчиков чеснока и с майонезом всё хорошенько размешивается. Баклажан очищается и тонкими ленточками обжаривается до золотистой корочки с двух сторон.
Хлеб режим маленькими кусочками, намазываем слой из сырной заготовки и с верху кладём пластик баклажана. Очень вкусно и дёшево получается.

пластики баклажанов с двух сторон обжаривались в муке, сверху начинка и пока теплые свернуть - и вот, в приниципе, это уже готовое блюдо. Никакой доп. термической обработки не было

а за что их критиковать? :-)
зачет!!!!
я говорю ,когда критикуют, но сами ничего не предлагают взамен. В смысле, что ТОЛЬКО критиковать - это, считаю, не айс.

Т.е. если после критики о подгоревшем цыплёнке, не сказали, что "надо жарить меньше", то это это не конструктивная критика? :-D