Песочная плетенка с крыжовником
Д
Доминика
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 61, 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-61_144-0-0-14.gif)
Тесто
-400 г муки
-1 ч. л. разрыхлителя
-100 г сахара
-150 г сливочного масла
-1 яйцо
-1 желток.
Муку просеять с разрыхлителем добавить сахар, сл.масло яйцо и желток. Тесто завернуть в полиэтилен и положить на 1 час в холодильник.
2/3 теста раскатать на поверхности, посыпанной мукой, и выложить форму для торта, сформовать бортики.
Начинка.
- 4 белка
- 120 г сахара
- цедра одного лимона
- 400 г крыжовника
Белок взбить в крепкую пену (можно в белок добавить шепотку соли, для лучшего взбивания белков), добавить сахар и цедру.
Половину полученной массы выложить на корж. Сверху положить вымытый и очищенный крыжовник . Ягоды смазать сверху оставшейся массой. Из оставшегося теста сформовать верх торта в виде решетки. Торт выпекать 40 мин. в духовке при температуре 180, предварительно сильно разогретой.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9dd9716fbdb894408fb0433854a343bb/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/d5e8d167a463b24aea3846c0b8e41443/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
тесто прекрасно пропеклось и пропиталось соком крыжовника...
-400 г муки
-1 ч. л. разрыхлителя
-100 г сахара
-150 г сливочного масла
-1 яйцо
-1 желток.
Муку просеять с разрыхлителем добавить сахар, сл.масло яйцо и желток. Тесто завернуть в полиэтилен и положить на 1 час в холодильник.
2/3 теста раскатать на поверхности, посыпанной мукой, и выложить форму для торта, сформовать бортики.
Начинка.
- 4 белка
- 120 г сахара
- цедра одного лимона
- 400 г крыжовника
Белок взбить в крепкую пену (можно в белок добавить шепотку соли, для лучшего взбивания белков), добавить сахар и цедру.
Половину полученной массы выложить на корж. Сверху положить вымытый и очищенный крыжовник . Ягоды смазать сверху оставшейся массой. Из оставшегося теста сформовать верх торта в виде решетки. Торт выпекать 40 мин. в духовке при температуре 180, предварительно сильно разогретой.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
тесто прекрасно пропеклось и пропиталось соком крыжовника...
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Ммм, вкуснаааа!
U
URALEXXX
И красиво!
Автору-респект за рецепт, попробуем повторить :-)
Автору-респект за рецепт, попробуем повторить :-)
Ни разу с белком ни делала начинку для пирога песочного. Обязательно попробовать нужно. Аппетитно в разрезе очень + прекрасный способ избавиться от лишнего крыжовника. Меня вот сомнения берут: 120 г сахара на 400 г крыжовника+цедра лимона. Не очень кисло?
Д
Доминика
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 61, 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-61_144-0-0-14.gif)
Спасибо за отзывы
Не очень кисло?
не кисло....у нас сорт крыжовника сладкий...да и со смородиной красной такие же пропорции беру...уминается все за раз и еще никто не поморщился
U
URALEXXX
Спасибо за отзывы
Всегда пожалуйста!
да и со смородиной красной такие же пропорции
О, точно, надо будет попробовать. С вишней, наверно, тоже должно получиться?
Д
Доминика
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 61, 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-61_144-0-0-14.gif)
получиться?
с любой ягодой можно
s
stenly (мамАнечка)
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
ням-ням... я так с малиной делала - очень вкусно, но ооочень много сока малинного
Д
Доминика
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 61, 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-61_144-0-0-14.gif)
но ооочень много сока малинного
чтоб сок не вытекал из пирога можно добавить крахмал в ягоды перед готовкой....
s
stenly (мамАнечка)
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
чтоб сок не вытекал из пирога можно добавить крахмал в ягоды перед готовкой....
вот! этого я и не сделала в следующий раз воспользуюсь советом. спасибо
E
Ellen2001
А можно начинку такого пирога сделать из варенья? А то у нас его дома так никто не ест, а с пирогом бы оно пошло в ход!
Кто-нибудь пробовал так?
Кто-нибудь пробовал так?
F
FARA ;)
![Свой человек в форумах: 122](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122-0-0-0.gif)
спасибо большое за замечательный рецепт!
приготовила вкуснейший пирог, моим домочадцам очень понравился!
А можно начинку такого пирога сделать из варенья? Кто-нибудь пробовал так?
Я подобный пирог делаю с вареньем. А вот со свежими ягодами как раз и не пробовала.
А если варенье жидковато, то
добавить крахмал перед готовкой....
Д
Доминика
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 61, 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-61_144-0-0-14.gif)
спасибо большое за замечательный рецепт!
Спасибо за отзыв.
o
oliva_vv
Приготовила по Вашему рецепту, только начинкой была малина.
Получилось очень вкусно
СПАСИБО !!!
A
Anjinsand
![Свой человек в форумах: 90, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-90_148-0-0-0.gif)
Когда я слышу "крыжовник",у меня слюнки текут,когда я вижу пироги,я готов стать обжорой
+
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.