Кто в каком соусе перцы форшированные тушит?

Question

У меня мама обычно просто в воде тушит, а я решила поэксперементировать. 
В наличии есть: вода, сливки, молоко, бульон от курицы. Что-нибудь еще сделать смогу :-) 
перцы у меня уже нафаршированы :-)

Мамуля тигрули · Accepted Answer

Вот это да, а я даже не знала что перцы предварительно бланшировать надо, всегда их сырыми фарширую, ни разу проблем не было. :-)

Даша К · Answer

Тертую морковь слегка обжарить, добавить помидоры или том.пасту. Слегка припудрить мукой, хорошо перемешать и развести водой, в которой бланшировали перец. Посолить. поперчить. Добавить пару столовых ложек сметаны. В этом соусе и тушить.
Это я так от мамы научилась делать. Чуть ли не вкуснее самих перцев получается!)

Gelll@ · Answer

вода или бульон , можно томатной пасты чуть добавить. А соус я делаю отдельно-сметана + чеснок + свежая зелень по вкусу :-)

Olesya:))) · Answer

бывает такое.. я как то брала один раз.. теперь кипятком каждый раз обдаю.. обожглась.. :-( всмысле с перцами.. щас подстраховываюсь. :-)

Olesya:))) · Answer

я просто тушу.. в воде с лаврушкой потом зажаркой заправляю, лук, морковь, помидор мне так больше нравится.

Olesya:))) · Answer

а мне он нравитсо такой аромат.. а если хочешь чтоб негорчили, такое бывает обдавай кипятком). ;-)

URALEXXX · Answer

Обжаренные или в сыром виде?

Мила-Я! · Answer

соус такой делаю.: томаты бланширую, удаляю кожицу мелко режу. всё в кострюлю и тушу на масле, томаты выдкляют много сока, потом чеснок. туда начинённые перцы сверху пучок зелени(кинза, петрушка, укроп).

Сливки. морковь, лук добавляю в фарш, поэтому в соус не добавляю

Сливки. морковь, лук добавляю в фарш, поэтому в соус не добавляю

URALEXXX · Answer

Я обычно кетчуп или томатную пасту развожу, и в этом соусе перцы тушу. В мамином варианте - мука обжаривается на сухой сковородке до золотистого цвета, разводится водой и заправляется ложкой сметаны. Но мне так некогда, в томатном соусе тоже вкусно получается, и такая подливка потом...ммм...
Раньше тоже бланшировала перцы сырые, сейчас нет,  и без этого все хорошо получается.

Та ещё... · Answer

А я делаю со сметанкой, томатной пастой, солью, перцем чёрным и всё...
надо будет тоже разные варианты попробовать...

tancetka( я вас не задержу) · Answer

Я тож так делаю и чуток чесночка и зелени в конце-ну люблю я острое

ЛюДмИлА В П · Answer

Я тоже один раз купила такие))) Мама сказала что это сладкий перец переопыляеца с острым и тоже становицо острым))) Руки жгло еще на стадии чистки, но я не поняла))) А вот семья  - они перец сам не едят обычно, а этот острый  слопали! :-D

Kotenok(белый и пушистый, если... · Answer

Так вкуснее :-)

norma2805@e1.ru · Answer

вода со сметаной и майонезом

norma2805@e1.ru · Answer

палево какое то нашла :-(

norma2805@e1.ru · Answer

дак я и говорю, что аромат уходит, когда перцы предварительно бланшируешь, мне он тоже нра, поэтому надо тушить их сырыми, а чо они горчить то должны собственно? это ж сладкий перец та
 :-)

norma2805@e1.ru · Answer

я на прошлой неделе перцы делала и забыла предваритено сами перцы пока они без фарша отбланшировать. Начинила, и поджарила на сковороде с маслом, потом тушила. Так вот. Так гораздо вкуснее, ибо сок перешный в воду не уходит. :-)

Инжик (Она) · Answer

морковку и лук обжарьте с помидоркой
сделайте в курином бульоне
муку с водой или со сливками смешайте и добавьте в бульон будет немного густовато и вкусно
чесночку и зелени тоже можете добавить

Olesya:))) · Answer

можнокогда есть положу когда нет, нет. :-)

Olesya:))) · Answer

а зачем вам? в перцах фарш и сами перцы дают не плохой навар бульен.  потушите морковь с луком и как суп заправляете заправте со сметаной и зеленью подавайте. :-)

Alyss · Answer

Тушу в воде. Потом

и чуть обжаренную томатную пасту.

Kotenok(белый и пушистый, если... · Answer

Забыла сказать сразу. У меня сливок столовая ложка примерно осталась а молоко скоро испортиться :-( Майонез. кутчуп есть, но я боюсь вкус перцев испортить ими

digelia · Answer

я водой или бульоном заливаю, сверху сметаной с зеленью
вкуснооо!!
надо сделать завтра  :-)

Foshizzle · Answer

я делаю с банкой сметаны + 3 крупных помидора тру на терке и смешиваю сметану, помидоры, чеснок, зелень  , солю и за 5 мин до готовности добавляю в воду.

Кто в каком соусе перцы форшированные тушит?

Поделиться