Ека

Получил данный рецепт из рассылки, обычно редко на них обращаю внимание, но этот понравился.
Абхазское блюдо, готовится быстро и вкусно.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).



Фотография из Фотогалереи на E1.ru

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вкусно должно быть, надо попробовать...

Тож думаю, что вкусно. Плюс :-)
А для чего:


м???

Интересно....Тож так хочу :-) Плюс!

Я думаю, тут так же, как с гренками, когда их перед тем как жарить в молоко опускаешь, для сочной хрустящей корочки.

В прошлом году, путешествовали по Турции (центральная часть). Там попробовали аналогичное блюдо, называется гёзлеме.
По сути- в лаваш заворачиваются конвертиком различные начинки и обжариваются на сковороде. Очень вкусно. Особенно, если есть горячим. Были и сладкие варианты, например, с начинкой из бананов с шоколадом.

интересные вариации с лавашом,надо обязательно попробывать