Варенье из лепестков роз.

Розы отцветают и смотреть на облетающие лепестки грустно.. Но, их можно использовать в других целях! Ванну принять, масочку сделать, просто в вазу положить и наслаждаться красотой, а можно сварить вкуснейшее лакомство - варенье! :-p
Итак, нам нужны:
-лепестки роз, около 400 гр
-2 чайных ложки сока лимона
-Сахар 600 гр.
-Симпатичные баночки, в которых будет чудесно смотреться лакомство.

Приступаем. Срываем лепестки с роз(только с тех, что вот вот начнут отходить), у меня получилось 2 цвета

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Примерно 400 гр(честно говоря, не взвешивала, на глаз)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Следующий этап, моем лепестки, засыпаем двумя стаканами сахара
В 1\4 стакана разводим лимонный сок (2 чайных ложки) и туда же, всё хорошо перемешиваем и оставляем на 6 часов в любом месте(холодном или комнатной температуре, не важно) У меня они простояли 10 часов, так уж получилось :-) но это их не испортило.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Далее, всю массу ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Запах отменный!!!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Снимаем с огня и даем "полуваренью" полностью остыть...

Остывало оно у меня с вечера и до утра(много по времени получилось, так делать не надо))

Далее наливаем ещё немного воды (примерно 1\3 стакана) и ставим кастрюльку на водяную баню. Минут 30 пусть томится.
Далее стерилизуем баночки, и когда они уже почти готовы, кастрюльку с вареньем на огонь медленный и ждём кипения. Как только вся масса закипает, тут же аккуратненько сливаем всё в приготовленные банки (хотя у меня всего одна маленькая получилась).
Весь этот процесс запечатлела, но фотографии вышли ужасными, поэтому не стала травмировать вас. С баночкой ещё более менее

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Очень вкусненько получилось))
Хотя, конечно, это больше не на варенье, а на сироп по вкусу похоже:-)



[Сообщение изменено пользователем 02.08.2009 15:06]

ага, ага, ждемс =)

Я, честно говоря, не удержалась и попробовала:-) Вкуснятинка:-)

вот блин 8(
где бы роз надрать, я и забыла, что из них такую вкуснотень сделать можно...

*шепотом* Если будете хранить - капните туда чуток алкоголя. Ваще. :super:

Я всегда полагал, что "варенье из роз" - метафора.Хм.

В любой цветочный киоск можно обратиться, мне, кажется, они не откажут1

мысль! спасибо, попробую спросить. :-)

Какие у Вас цветы все красивые на фотографиях :-)

не рекомендую((((((((((
они там зачастую идут обработыные((((((((( их даже не рекомендуют для косметологии (*вваночку для красоты)... а тут вкуснятину варить... надо попробовать в дендропарке уточнить (хотя тоже не факт)...

МОжет быть тогда в теплицы постучаться? :-)

Мое "полуваренье" остыло :-) После работы приеду, ещё раз его до кипения доведу и в баночки.
часа в 3 будет полный отчет :-)

А раньше варенье из розовых лепестков в магазинах продавалось, в баночках поллитровых -мы студентами его покупали, потому что сладкое очень было, и лепестки в нем прозрачные становились, а запах все равно был....Только вот лепестки жевать как-то не очень, они как резиновые на зубах скрипят :-D

Никогда не пробовала варенье из роз...и желания пока не возникало...Не понимаю я такого варенья...По мне дак варенье должно быть из ягод или фруктов, но никак не из цветов...Хотя конечный результат интересно посмотреть...

и зря,пробовал я такое варенье пару раз в своей жизни,великолепная,наивкуснейшая "вещь"

это восточное варенье - любимое там лакомство, даже мороженое с таким вареньем выпускают.

года два назад еще продавалось, теперь найти не могу, заказываю... как вариант точно роз найду и сварю... :-)

Я не говорю о том, что это не вкусно, просто лично в моем понимании варенье

Ну вот привычней мне так, что теперь...

Не спорю, просто как-то не представляю, вот и все ))

С чем такое варенье кушают? просто?....с чаем?....

и с чаем и так :-)

если найдете тепличников которые разрешат свои цветы пощипать сигнализируйте мне... тож чет захотелось полакомиться...

Я сегодня посмотрю, что на огороде осталось и вечером вам в ЛС отпишусь:-)

А где в Екатеринбурге можно купить такое варенье?

да это просто лепестки роз в сахарно-лимонном сиропе.. такое варенье можно и из бумажек сварить..

В Болгарии такое ели, с собой привезли, уже закончилось. А здесь пока найти не можем.


на бумажки, кстати, совсем не похоже ;-)

Надежда - такой романтик !
Красиво очень!!!!
Цветы - это всегда прекрасно
:flowers: :flowers: :flowers:

Помню свое детство с консервированными овощами, фруктами и т.д марки Глобус. Кажется у нас тогда весь город снабжали ими, у всех хозяек долгие годы (и до сих пор) сохранялись баночки со знакомой этикеткой :-)
В частности, и варенье из лепестков роз было привычным делом. А еще арбузы консервированные! Ах, как приятно вспомнить!!! :hi: