Заготовки
С
Сквирр (жизнь хороша!!)
отлично, что подняли!
А сон приснился... Пришли пользователи Е1 с шильдиками 148... И в один голос " Апни заготовки.. Апни... " Апнул.. сегодня спал спокойно
у
у аппарата
добрый день!
есть проверенный рецепт кабачков по-корейски? кто-нибудь готовил или заготавливал? есть ли хитрости? понравился результат?
есть проверенный рецепт кабачков по-корейски? кто-нибудь готовил или заготавливал? есть ли хитрости? понравился результат?
Вот у меня есть несколько проверенных рецептов кабачков на зиму: http://ladyadvice.ru/kulinariya/dzhinn-iz-banki-il...
У
Улыбайтесь, господа!
Сезон начинается, апнука
опять сон дурной приснился никак
k
ksansan
Неее, эта мы телепнули
[/url]
[/url]
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
Друзья мои, я за советом по борьбе с черникой
Обычно в контейнер насыпаю ягоды, часть измельчаю с сахаром, заливаю поверх целых ягод и в морозилку всё это. Но вот муж захотел "чего-нибудь, чтоб морсик сделать".
Я вот думаю взблендернуть ягоды с сахаром 1:1,5, слегка подогреть на плите для быстрого растворения сахара, залить в банки с завинчивающимися крышками и убрать в холодильник. Нормально будет храниться? Или какие еще есть варианты?
Обычно в контейнер насыпаю ягоды, часть измельчаю с сахаром, заливаю поверх целых ягод и в морозилку всё это. Но вот муж захотел "чего-нибудь, чтоб морсик сделать".
Я вот думаю взблендернуть ягоды с сахаром 1:1,5, слегка подогреть на плите для быстрого растворения сахара, залить в банки с завинчивающимися крышками и убрать в холодильник. Нормально будет храниться? Или какие еще есть варианты?
о
$обака
Я вот думаю взблендернуть ягоды с сахаром 1:1,5
чернику делаю обычно 1:1, иначе просто сладко получается, вкус ягоды теряется
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
чернику делаю обычно 1:1, иначе просто сладко получается, вкус ягоды теряется
Спасибо. Технологию оставить как я написала? Просто именно чернику не делала, боюсь, что храниться будет плохо
о
$обака
я раньше сверху слой сахара насыпАла, где-то с 1 см, он в процессе пропитывается соком и покрывается корочкой, но лучше под ПЭТ-крышку, под завинчивающейся иногда плесень образуется по краям, почему - не знаю. Недавно прочитала тут же где-то, что перед раскладкой по банкам посуду алкоголем дезинфицируют, вот решила поизгаляться, варенье малиновое решила разложить по баночкам с завинчивающимися крышками, плеснула водки в банки, пополоскала их водкой, потом залила горячее варенье, оставила открытые банки остывать, на следующий день плеснула коньяка со стол.ложку и закрыла крышкой
T
Tetilala
а кто как кабачки уничтожает? поделитесь
N
Norry
Кабачок нарезать кружками (примерно 1 см толщиной) натереть солью, обжарить с двух сторон на растительном масле (муки НЕ НАДО!!!!), обмакнуть в уксус, уложить в банку, сверху засыпать 2-3 порубленных зубчика чеснока, далее: кабачок, чеснок чередуются слоями. Когда банка заполниться, пастеризуем и
закатываем. все
S
SVETLANKA-M
уксус скольки %-ый?
N
Norry
Я в 9-% макала
T
Tetilala
Спасибо попробую
Т
=ТрИ МеДвЕдЯ =
, пастеризуем
А как долго?
N
Norry
в зависимости от объема банки. Я как правило делаю 0,5 л. (чтоб открыл - съел и не валялось), пастеризую 20 минут.
Т
=ТрИ МеДвЕдЯ =
Благодарнаяљnorry
Спасибо.
Сезон. Тему подниму.
Другие темы по заготовкам:
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=10355...
Другие темы по заготовкам:
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=10355...
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.