Морской окунь по-сицилийски))
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Решила приготовить морского окуня - люблю его нежно.
Думала, изучала содержимое холодильника. В итоге набор ингредиентов сподвиг меня на название... пусть будет "по-сицилийски". Наверно потому, что очень хочу туда.))
Право слово, не знаю, готовят ли его таким образом на Сицилии, но у меня дома теперь уже да
4 очищенных, потрошенных, обезглавленных окуней
6 зубчиков чеснока
полтора стебля лука-порея
морская соль
свежемолотый черный перец
2 ст.л. оливкового масло
сок половинки лимона
для соуса:
5 ст.л. майонеза
5 ч.л. соуса песто
две ст.л. каперсов
одна ч.л. сахара
горсть маслин без косточек
4 ст.л. белого сухого вина
для украшения - маслины и целые каперсы
для формы - оливковое масло и немного белого сухого вина
В кадр не вошли - оливковое масло и вино
Сделаем на рыбке надрезы и нашпигуем чесноком - зубчик на три части.
Смешаем оливковое масло с лимонным соком, добавим щепотку морской соли и перец. Натрём этой смесью рыбу внутри и снаружи, в брюшко положить по пол-зубчика чеснока.
Форму смазываем оливковым маслом, укладываем рыбку....
покрываем луком пореем, порезанным тоненькими колечками..
Соус:
смешать белое вино с соусом песто, майонезом и сахаром, мелко порубленные каперсы - и выкладываем его на рыбу, украшаем половинками маслин и каперсами, в форму добавляю немного белого вина.
Отправляем в духовку на полчаса запекаться. Украсить зеленью.
Рекомендую сделать тосты из белого хлеба (или подсушить просто на сковородке без масла).. ну и еще - советую употреблять в дуэте с тем же вином, которое участвовало в приготовлении... Отличное сочетание.
Бон аппетит!
Думала, изучала содержимое холодильника. В итоге набор ингредиентов сподвиг меня на название... пусть будет "по-сицилийски". Наверно потому, что очень хочу туда.))
Право слово, не знаю, готовят ли его таким образом на Сицилии, но у меня дома теперь уже да
4 очищенных, потрошенных, обезглавленных окуней
6 зубчиков чеснока
полтора стебля лука-порея
морская соль
свежемолотый черный перец
2 ст.л. оливкового масло
сок половинки лимона
для соуса:
5 ст.л. майонеза
5 ч.л. соуса песто
две ст.л. каперсов
одна ч.л. сахара
горсть маслин без косточек
4 ст.л. белого сухого вина
для украшения - маслины и целые каперсы
для формы - оливковое масло и немного белого сухого вина
В кадр не вошли - оливковое масло и вино
Сделаем на рыбке надрезы и нашпигуем чесноком - зубчик на три части.
Смешаем оливковое масло с лимонным соком, добавим щепотку морской соли и перец. Натрём этой смесью рыбу внутри и снаружи, в брюшко положить по пол-зубчика чеснока.
Форму смазываем оливковым маслом, укладываем рыбку....
покрываем луком пореем, порезанным тоненькими колечками..
Соус:
смешать белое вино с соусом песто, майонезом и сахаром, мелко порубленные каперсы - и выкладываем его на рыбу, украшаем половинками маслин и каперсами, в форму добавляю немного белого вина.
Отправляем в духовку на полчаса запекаться. Украсить зеленью.
Рекомендую сделать тосты из белого хлеба (или подсушить просто на сковородке без масла).. ну и еще - советую употреблять в дуэте с тем же вином, которое участвовало в приготовлении... Отличное сочетание.
Бон аппетит!
Н
НихГди
![Свой человек в форумах: 67, 88, 96, 128, 148, 179](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
красавцы получились
изверги... один каропв готовит, другая - окуней :-d
Лен, ты чем тарелку по краям посыпала... красным перцем?
Лен, ты чем тарелку по краям посыпала... красным перцем?
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
изверги... один каропв готовит, другая - окуней
Рыбный день сегодня, правда не четверг))
Сладким - паприкой.
Н
НихГди
![Свой человек в форумах: 67, 88, 96, 128, 148, 179](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
изверги... один каропв готовит, другая - окуней
мы не изверги,мы не как не можем дождаться четверга
S
STV
![Свой человек в форумах: 74, 130](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-74_130-0-0-0.gif)
Быстро, вкусно, красиво! плюсик
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
Ммм... просто отлично!!! Тоже так рыбки захотелось.. причем любой! Давно рыбу не ела... Надо тоже сподобиться сготовить чтоль....воспользуюсь твоим рецептом.
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
рыбки захотелось
Очень рыбу любим, разную, часто готовлю С песто и каперсами очень вкусно получилось. Песто обожаю, я его сама делаю, только он быстро заканчивается, собачка такая :-D, поэтому держу н.з. готовый про запас.
Спасиб.. надо отдать тебе кое-что ... как-нибудь
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Там делать нечего, тольуо блендер нужен.
Большой пучок зеленого базилика, четверть стакана кедровых орехов очищенных, 100 грамм пармезана, 4 зубчика чеснока.. измельчить в блендере, постепенно добавлять оливковое масло, чтобы довести до состояния густой сметаны, и соль, конечно.
T
Taяscha
![Свой человек в форумах: 85, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-85_189-0-0-0.gif)
а где вы таких рыбок аппетитных отхватили???????????
я очень рыбу люблю, но редко попадаются свежие экземпляры :-( в основном все залежавшееся какое-то
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
рыбок
Этих конкретно - в Купце, который в Гринвиче на 8 Марта
F
Foshizzle
![Свой человек в форумах: 65, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-65_148-0-0-0.gif)
Собираюсь сегодня сваять ваше блюдо) выглядит аппетитно, осталось только за вином сходить)) Как только ребенка спать уложу)
Очуметь! Как красиво. Даже вкус почти представила.
А подскажите колхознице, которая не разу не пробовала песто: на что похож? Недавно вот вычитала рецепт, там тоже такое добавить нужно. Вот и заинтересовалась. И стоит сколько?
А подскажите колхознице, которая не разу не пробовала песто: на что похож? Недавно вот вычитала рецепт, там тоже такое добавить нужно. Вот и заинтересовалась. И стоит сколько?
n
norma2805@e1.ru
![Свой человек в форумах: 9, 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Плюс. Лорда, а окуньков таких славных где берёте?
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Удачи
на что похож?
На песто Очень вкусно. по моему мнению. Сколько стоит...не помню.. рублей 100, наверно. Держу про запас, не всегда есть время самой сделать, да и сьедается он очень быстро.
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
окуньков таких славных где берёте?
Этих конкретно - в Купце, который в Гринвиче на 8 Марта
n
norma2805@e1.ru
![Свой человек в форумах: 9, 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
сорри
Х
Хлебобулошное изделие
![Свой человек в форумах: 87](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-87-0-0-0.gif)
все))) вопрос снимается, всю тему прочитала))
[Сообщение изменено пользователем 28.09.2009 16:02]
[Сообщение изменено пользователем 28.09.2009 16:02]
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.