Прозрачные вишенки как на тортиках

Всем привет! Сегодня собрала вишенки и очень что-то захотелось извратиться и приготовить ее по-новому: на магазинные тортики и пироженки сверху кладут прозрачные вишенки с веточкой! Они имеют необычный прозрачный вид пластиковых ягодок и вкус... Вот очень хочется так же сварить ягодки... а как - не знаю технологии приготовления... Помогите, пожалуйста! =) :hi:

мне кажется, что они сделаны из желатина либо из чего-то подобного, т.е. не настоящие вишни с дерева. Я их даже не ем.

[Сообщение изменено пользователем 21.07.2009 22:20]

они в специальном составе замочены, типа алкогольного сиропа... бывают синие и красные - это все мои познания в области этих вишенок.

еще зеленые и желтые...
имхо собранные ягодки - в рот/морозилку/в обычное варенье
а на торт купить и не мучаться:-) ..если рискнете...
http://www.alcologia.ru/index.php?option=com_conte...
если уж очень неймется - то как обычное варенье делается

Вишня 1 кг. (не очень спелая)
Вода 500 мл.
Сахар 500 гр.

Приготовление:

1. Вишню переберите, удаляя испорченные ягоды.
2. Затем промойте вишню. Плодоножки и косточки можно не удалять.
3. Смешайте воду с сахаром, поставьте на огонь и доведите до кипения.
4. В кипящий сироп добавьте ягоды.
5. Проварите ягоды в течение получаса на медленном огне постоянно снимая пену.
6. Когда сироп остынет, переложите вишню в банку, залейте сверху сиропом, простерилизуйте и закройте консервной крышкой.


[Сообщение изменено пользователем 21.07.2009 22:32]

так это... там даже не чувствуется, что это цельная ягода. Нет внешней оболочки. мне казалось, что это не ягоды.

Вспомнила, видела рецепт торта черный лес, там вишни варили в крахмале с ликером. Может быть от этого они такие получаются не
естественные.

Ой, я а это меня стрельнуло, чтоб вареньице необычное сварить =))

я видела их в продаже, маленькая баночка за немаленькие денежки =)

Пасиба за рецепт, буду завтра - послезавтра колдовать с веточками ягоды варить :-D

ооо... мне дурно О_о а такие хорошенькие на вид... 8(

Вишня Мараскино - вишня для коктейлей! Мамадарагая 8( А ведь действительно, у них миндальный привкус.

Согласна, это не настоящие ягодки.
Имея некое отношение к ресторану в прошлом, ответственно зявляю - это "сахарные" вишни, и крашенные вдобавок.. (бывают в желтые, синие и т.д.).

Тредастеру - попробуйте убрать из вишни косточку аккуратненько, окунуть в лимонный сок и обвалять в сахаре, затем поместить в холодильник, чтоб сахар "схватился" , а затем уже украшайте тортики-пирожные :-)

минусисты-любители отравы, я прекрасно знаю, когда в торте или на торте настоящие вишни, но, простите, есть же и не настоящие.

"Вишня Мараскино - вишня для коктейлей.

Для её приготовления обычные вишни сначала вымачивают от 5 до 6 недель в однопроцентном растворе двуокиси серы и полупроцентном растворе гашенной извести, в результате чего ягоды уплотняются и приобретают цвет "слоновой кости"

Затем из вишни удаляют косточки, вновь отбеливают хлоридом натрия, и выдерживают 24 - 36 часов в воде, удаляя из мякоти обесцвечивающие агенты, а затем в течение 2 недель выдерживают в растворе бисульфата натрия, чтобы придать им плотную консистенцию.

Затем вишни вымачивают в сахарном сиропе с добавлением миндаля, после чего окрашивают ягоды пищевым красителем (красный цвет) , либо мятой (зеленый цвет)."(с)

жесть, правда?

Какой ужас! 8(

Это что - для того, чтобы кто-то это ел?!

хм... почитайте технологию рафинирования и очистки масел растительных там, или же того самого сахара - с применением химикалий, однако - и ничего, трескаем...
правда я давненько всё это изучала, посему точно всего и не вспомню

вопще то это фигня для украшений

Я понимаю, что это фигня для украшений, но на кой тогда эту фигню вымачивать в сахарном сиропе с добавлением миндаля? их же не предполагается есть?

ну я ела и не умерла
некоторые кстати вещества имеют страшные названия, а на деле оказываются чемнибуть совершенно безобидным

"Диоксид серы разрешен практически во всех странах для консервирования многих продуктов питания (в основном растительных)."(с)


пищевая добавка Е-526, эмульгатор, используется как вяжущее вещество


это вы наверно и так знаете, натрий хлор это тупо соль поваренная


такчта как я и говорила