Сало солить научите, пожалуйста!
V
Versiona© 
17:19, 11.12.2008
Ням-преням!
V
Versiona©
17:20, 11.12.2008
у меня дед прокручивал сало на мясорубке с чесноком, солью и перцем, складывал в баночки - получался такой малоаппетитный на вид, но умопомрачительно вкусный типа паштет
Супервкусняшка!
Л
Леди Икс. 
17:22, 11.12.2008
Супервкусняшка!
А потом это намазать на черный хлебушек и
18:22, 11.12.2008
С салом нужна мера в потреблении!
Если кому то испорчу аппетитт простите плиз, но я когда вспоминаю о том, что свиньи не потеют, и что в сале собираются все токсины есть его сразу же желание пропадает!
Если кому то испорчу аппетитт простите плиз, но я когда вспоминаю о том, что свиньи не потеют, и что в сале собираются все токсины есть его сразу же желание пропадает!
A
Agent@ (стала матерью-героиней... 
21:51, 11.12.2008
Приготовилась моя грудинка методом залива... какая вкуснятина! слов нет!
е
е_один 
23:13, 11.12.2008
Приготовилась моя грудинка методом залива... какая вкуснятина! слов нет!
а где рецепт был ?
K
Kali
23:17, 11.12.2008
кстате, чо фоток в этой теме нет?
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
17:08, 12.12.2008
а где рецепт был ?
здесь был, в этой теме :-) тот, куда еще картофелину бросать надо было :-)
Ж
Женька-Барс
15:52, 03.12.2009
Друзья, а подскажите сколько соли необходима для приготовления 1 кг сала сухим способом? Если можно, максимально точнее
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
17:18, 03.12.2009
2. Натираем кусок обильно смесью крупной соли, черного и красного перцев, обкладываем по периметру ломаным лавровым листом и чесноком, заворачиваем в пленку и убираем в морозильник на 1 мес. Далее можно отрезать и есть.
этим солю. Никогда не морожу. Только когда делаю грудинку, тогда выдержанную месяц грудинку кладу в морозилку на 2 дня, потом достаю кусочек, и кладу в холодильник на верхнюю полку, его и кушаем. Я не знаю зачем класть ее в морозилку, но в рецепте так написано...
1 кг сала сухим способом? Если можно, максимально
полпачки крупной соли.
ооо только увидела, что теме год
19:40, 03.12.2009
Делаю ПОЧТИ так, исключаю лавр и срок ну неделя максимум.
2. Натираем кусок обильно смесью крупной соли, черного и красного перцев, обкладываем по периметру ломаным лавровым листом и чесноком, заворачиваем в пленку и убираем в морозильник на 1 мес. Далее можно отрезать и есть.
[Сообщение изменено пользователем 03.12.2009 19:41]
2. Натираем кусок обильно смесью крупной соли, черного и красного перцев, обкладываем по периметру ломаным лавровым листом и чесноком, заворачиваем в пленку и убираем в морозильник на 1 мес. Далее можно отрезать и есть.
[Сообщение изменено пользователем 03.12.2009 19:41]
19:45, 03.12.2009
Друзья, а подскажите сколько соли необходима для приготовления 1 кг сала сухим способом?
Еще дед научил- сало больше чем нужно не возьмёт!!!!!
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
20:02, 03.12.2009
Скажите, а зачем его все в морозилку убирают?
цель?
У меня лежит просто в холодильнике на полке. Там солится и там же, когда поедается...
цель?
У меня лежит просто в холодильнике на полке. Там солится и там же, когда поедается...
n
norma2805@e1.ru
10:20, 04.12.2009
покупаю в ашане готовое и не парюсь
минусите
минусите
М
МишкаПанда 
10:35, 04.12.2009
покупаю в ашане готовое и не парюсь
тоже бывает покупаем..
просто в этот раз привезли четверть поросятки.. сало с прожилками мяска.. не выкидывать же такую красоту.. поэтому и засолила.. седни попробуем..
A
Anestezy (весна!)
12:43, 04.12.2009
Я люблю самый простой способ засолки - но туда использую только сало, почти без прожилок мясных или совсем без них - натереть крупной солью, посыпать черным перцем, положить лавровый лист и нарезанный платинками чеснок (в зависимости от количества сала берем количество приправ), кусочки сала под
пресс, и в морозилку на недельку-две.
потом замороженное сало режем тонкими ломтиками, на свежий ароматный черный хлебушек и... наслаждаемся.
Рецепт грудинки заинтресовал, надо попробовать, не видела еще такого, покупала обычно в магазине всегда.
потом замороженное сало режем тонкими ломтиками, на свежий ароматный черный хлебушек и... наслаждаемся.
Рецепт грудинки заинтресовал, надо попробовать, не видела еще такого, покупала обычно в магазине всегда.
В
Вира-рива
14:11, 04.12.2009
Спасибо всем, кто год назад меня научил! Как показал опыт - самое вкусное для меня и моей семьи это тот вариант, где отвариваем сначала. даже свекровь рецепт попросила
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.