Добавим лету остроты - Аджика зеленая

В отличии от классической "зимней" аджики, которая может хранится (если доживет :-D ) до следующего сезона, эта аджика - продукт сугубо летний, наполненный ароматом трав и незаменимый компонент для шашлыка, мяса-овощей гриль. Ну, впрочем одна баночка с прошлого года у меня в холодильнике зажилась, и я её расходую для острых супчиков :-)
Итак, острый перец 24 штуки (скока там в граммах, не помню), базилик, тархун, мята - по пучку, хорошая охапка кинзы, пара головок чеснока, соль, ....ПЕРЧАТКИ (для чистки перца) в общем так

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]
ну и чоппер, потому что в каменной ступке растирать лень матушка
И через 30 минут мы имеем небольшое количество свежей остроты
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]
Приятного аппетита!


[Сообщение изменено пользователем 19.07.2009 13:29]

Сколько соли в нее надо?

Представила запаааах!!!!

Хто это?

По идеи чоппер- это мотоцикл, других не знаю

Ну это зависит от того, куда потреблять будете. Ежели в качестве самостоятельного соуса (ОЧЕНЬ острого), то ложка-столовая примерно. Если подольше сохранить -то 2-2,5 ст.л Соль -читай консервант зелени ;-)



[Сообщение изменено пользователем 19.07.2009 17:13]

Измельчитель, блендер и т.п. :-D

спасибо! мне хранить...