Лобио

Question

Великолепный грузинский продукт и рецептов, как унас щей и борщей
Берем фасоль зеленую стручками, вот такую

моем и в кастрюльку вариться на 30 минут, а тем временем готовим все остальное:
давим чесноче, не жалеем, режем лучок

зеленушку, кинза, базилик, тоже нарезаем

толчем грецкий орех, кто где может

ошпариваем кипяточком томатики

мелинько нарезаем

тушим 5 минутов 
и потом все сваливаем в одну каструльку + соль перц по вкусу, конечно же

тушим минут 10

и вот оно, прекросное и вкусное, ни с чем не сравнимое, лобио, продукт гордости кавказа и ни какого мяса

PS После супчика с ревнем просто не земное блаженство  :lol:

Хулиана Маргулис · Accepted Answer

схожу проверю
сколько не смотрела - простая была фасоль, не спаржевая

Ek@ Gz · Answer

Я тут глупость спрошу... Фасоль в стручках, она как - тоже жесткая как в пакетах или как бобики- мягкая?

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

а можно рецепт, а то щас ее море продается, попробовать хочется :-)

Хулиана Маргулис · Answer

пажалуста, сдайте мне места где продается море спаржевой фасоли!!! :-D

мариновать фасоль можно разными способами, как например и капусту квасить
обычно фасоль бланшируется слегка, потом укладывается в эмалированную посуду слоями, между слоями соль, горький перец, много чеснока, лавровый лист, семена кинзы, укроп
под гнет и через неделю готово:)

Princess Fiona · Answer

цитируйте точнее: "Грузин порядочным человеком быть не может"  :-D

Леди Счастье · Answer

ее чистить надо...определенным способом...а то жесткие хвостики всякие попадаться будут...и в конце сырые яйца можно кинуть.Так меня учили на Кавказе
 :cool:

-=Ko7tja=- · Answer

:weep:

mirulka · Answer

:-D блин, я а по фото ориентировалась. Мужу так и сказала: "купи вот стока"(показала ладонями).
Приготовила по вашему рецепту - понравилось. НО! Почитала по инету. И оказалось , что этот рецепт почти точно такой же есть в журнале типа "ресторация". Я нашла немного другие. С до кучи масла и где орехов совсем немного. Я слежу за своим питанием и мне оч. нравится ваш. Но родня требует "хлеба и зрелищ".  :-D

Michalich · Answer

я - нет. Чо на се экономить да и на луке с чесноком

очень
ЗЫ ну и уже привычка - "наглаз" по ощущениям :-) 
а так - лука 2, чеснок 3-4, орехов - треть стакана, всеж зависит от количства фасоли
на фото не вся

mirulka · Answer

Вот всё красиво и замечательно. Не сомневаюсь, что очень вкусно. Один вопрос только: а сколько чего добавляется? С помидорами и фасолью примерно понятно по фотографиям. Что с луком, чесноком, зеленью и орехами? "Не жалеем" - это как-то очень индивидуально :-D

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

рынок птичий, уралмашевский, шарташский

спасибо!

Michalich · Answer

c внехи. на 117 вал фото

Juliee · Answer

класс! в выходные обязательно попробую сделать, судя по фото - это обалденно вкусно! :)

НихГди · Answer

облизнулся

НихГди · Answer

точно,точно,нашел этот отрывок-
"С раннего детства мое воспитание было политически тенденциозным. Мать,
например, глубоко презирала Сталина. Более того, охотно и публично выражала
свои чувства. Правда, в несколько оригинальной концепции. Она твердила:
- Грузин порядочным человеком быть не может!
Этому ее научили в армянском квартале Тбилиси, где она росла."(с)Сергей Довлатов

Хулиана Маргулис · Answer

для приготовления фасоли в стручках больше всего подходит туршевая фасоль
где брали, что за сорт?
я её мариновать обажаю

НихГди · Answer

Вспомнил у Довлатова было-Но не может быть он благородным человеком,только потому что он грузин(с) :-D

Счастлив@я (LD) · Answer

фотографии отличные, уверена - это вкусно
просто Лобио - не мое блюдо.
Но автору плюсик!

Princess Fiona · Answer

Черт, я дико захотела лобио. 
И снято хорошо, и рецепт отличный.
Плюсанула.

ЗЫ Имею вопрос: как вы вставляете фотки?

Michalich · Answer

в пышме в садовом ларьке, еще обычно на Бебеля Таганский ряд у китайцев всегда полно было.
Сорт - не пишут, сыволачи

незнаю таких словей

есть в планах, но опять в ссылку уезжаю

Michalich · Answer

вот в сыром виде не ел, но думаю, что как бобики

MoulinRouge · Answer

Красивые фото! а как вставили? не работают же вроде :-( 
зы: лобио люблю, вкусно!

MassEbu · Answer

малаца, Марат!
я ещё хмелев-сунелев сыпаю

ну щё б супчик с чахохбили сравнил :D

Лобио

Поделиться